王俊勋.课件 - 中国奶业信息网.pptVIP

3、法制建设： 2008年10月9日，温家宝总理签署国务院令第536号，发布《乳品质量安全监督管理条例》 2009年2月28日，胡锦涛签署主席令第九号，发布《食品安全法》 各有关部委都出台了相应的部门规章。 4、政策支持： 2008年11月7日，国办发（2008）22号，发布《奶业整顿与振兴规划纲要》。明确了各项扶持奶业发展的政策。 四、奶业发展展望 1、育种: （1）遗传育种三项基础工作：生产性能测定、种公牛后以测定和良种登记，建立了相应的基础数据库。 （2）种公牛站建设：一是抓数量。提高准入门槛，种公牛站从1990年的55个减少到现在的43个，种公牛由不到1000增加到4200多头。种公牛自主培育能力显著增强。二是抓质量。每年进行种公牛质量评定，开展良种登记，提高种公牛遗传品质和改良效果。 （3）制定并实施《中国奶牛群体遗传改良计划（2008-2020）》。到2020年中国荷斯坦牛品种登记工作覆盖到全国，奶牛生产性能测定规模不断扩大，全国青年公牛联合后裔测定稳步推进，优秀种公牛冷冻精液全面普及和推广，奶业优势区域成母牛年平均产奶量达7000公斤，其他地区奶牛每个世代的单产提高500公斤，奶牛遗传改良技术逐步与国际接轨，奠定奶业发展的优良种源基础。 2、饲养管理 （1）饲草料：青贮技术、优质苜蓿 （2）TMR饲喂、机械挤奶 （3）修蹄、犊牛岛、乳房炎防治 （4）规模养殖：养殖小区和牧场 3、奶牛生产技术推广和人员培训 畜牧技术推广机构： 奶牛产业技术体系：首席专家负责制， 形成 首席专家、岗位专家和试验站的架构。 行业协会：中国奶业协会 五、奶业发展支持政策 1、奶牛标准化规模养殖小区（场）建设 支持奶牛养殖小区（场）改扩建，对水电路等基础设施建设、挤奶贮奶设施建设、粪污处理、检测仪器购置等给予投资补助。 2008--2012年共投入22亿元，累计补助3002个奶牛养殖场（小区）。 2012年，100头以上规模比例为35%，较2008年的19.5%增长15.5个百分点。 2013年项目增至10亿元。 2、奶牛养殖标准化示范创建 在全国奶牛优势区域中，选择合格奶牛规模场（小区），通过创建活动的示范带动，提高奶牛养殖水平，引导奶农生产方式转变。 2010年5月启动全国畜禽养殖标准化示范创建活动，创建奶牛标准化示范场（小区）482个。 3、奶站机械设备购置补贴 自2009年起，对奶站设备购置（挤奶机、储奶罐和运输奶罐）进行补贴。 补贴比例总体上为购机金额的30%，单个机械补贴不超过12万元。 2009-212年，中央财政投入5.56 亿元，补贴挤奶机15647 台，补贴贮奶罐和冷藏罐 6484 台。 4、奶牛良种补贴 2005-2012年，奶牛良种补贴资金，共计14.95亿元，改良奶牛5176.5万头（次）。全国奶牛平均单产从4吨提高到5.4吨，提高了35%。 2005年，国家在黑龙江、内蒙古、河北和山西4省区开展试点。2008年推广至全国31个省（区、市），实现了荷斯坦奶牛的全覆盖。 5、奶牛生产性能测定补贴 2008-2012年共投入1亿元，累计测定奶牛178.6万头（次）。 2008-2012年，有560个奶牛场持续参加生产性能测定，数据显示，参测奶牛日均产奶量由22.14千克增加到24.83千克，乳蛋白率由3.26%增加到3.28%，体细胞数由66.1万减低到42.1万个/毫升。 金皇后 阿尔冈金 6、振兴奶业苜蓿发展行动 2012-2015年，农业部和财政部实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，中央财政每年安排5.25亿元，对生产优质苜蓿予以扶持。 2012年，在苜蓿优势产区和奶牛主产区，重点在东北、华北、西北3大区域。2012年，在河北、天津、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃、宁夏、新疆等10个省（区、市）扶持建设50万亩高产优质苜蓿示范片区。 * * * * * 我国奶业发展形势与有关政策 农业部畜牧业司 王俊勋 2013年5月27日 生鲜乳质量安全管理 我国奶业发展形势与特点 世界奶业发展概况 奶业发展展望 奶业扶持政策 提 纲 1 2 3 4 5 一、世界奶业发展概况 人类食用奶类已有上千年历史 2011年全球人均奶类消费105kg 奶类是人们摄入动物蛋白质重要来源。 （一）世界奶业生产和消费情况 1、世界奶类产量 2011年，世界奶类总产量为7.27亿吨，比1995年增长了34.6%。 从品种看，牛奶6.07亿吨，占83.4%；水牛奶0.93亿吨，占12.8%；山羊奶1586万吨，占2.2%；绵