消费者对转基因食品感知风险影响因素分析.pdfVIP

第15卷第4期 西北农林科技大学学报(社会科学版) V01．15No．4 ofNorthwestAF ScienceEdition) Jul．2015 2015年7月 Joumal University(Social 消 费者对转基因食品感知风险影响因素分析 陈从军，孙养学+，刘军弟 (西北农林科技大学经济管理学院，陕西杨凌712100) 摘要：采用西安市区消费者的调研数据，分析消费者对转基因食品感知风险的认知程度，并利用结构方程模型 研究了影响感知风险的主要因素。结果表明：不同人口特征在转基因食品感知风险上存在显著差异，消费者对转基 因技术的态度、转基因食品知识、社会信任与感知风险呈显著负向关系，对健康的关心与感知风险呈显著正向关系。 最后根据研究结果，提出政策建议。 关键词：转基因食品；感知风险；社会信任；结构方程模型 中图分类号：F304．3 文献标识码：A 引 言 影响人类健康和生态环境，这种争论不仅影响转基因 食品消费者行为，也影响到转基因食品发展前景。针 自1996年转基因作物得到商业化生产以来，随 对目前关于转基因食品利弊的争议，中国消费者持什 着生物产业和转基因技术的快速发展，转基因食品得 么态度?感知风险态度又如何?感知风险是心理学 到了广泛推广。目前，59个国家已经批准了约24种 转基因作物上市。转基因食品对人类健康究竟有利 领域的范畴，现在被广泛应用于市场营销领域。学者 还是有弊，科学界尚无定论。美国消费者对转基因食 研究发现感知风险认知不仅受消费者个体特征的影 品态度比较乐观，消费意愿比较高；但欧洲国家对转 响，而且受经济、社会和文化众多因素的影响。本文 基因食品管理严格，消费者比较谨慎。我国非常重视 利用对西安市消费者的调研数据，通过建模分析，从 转基因技术研究与应用，并给予资金和政策支持。中 转基因食品感知风险视角，试图找到消费者转基因食 国已经在《国家中长期科学和技术发展规划纲要 品感知风险的关键影响因素，从而为消费者降低风险 (2006—2020)》中将转基因生物新品种培育列为16 提供策略。 个重大专项之一[1]。 转基因作物具有高产、抗虫害、抗恶劣气候、富含 一、文献回顾 营养等优点，对缓解粮食短缺、环境污染、解决发展中 国家贫困问题作用重大。尽管转基因食品给人类带 诸多学者就消费者转基因食品消费行为展开了 来巨大利益，由于转基因技术风险的不确定性，目前 etal认为中国城市消费者对转 大量的研究。Huang 争议愈演愈烈。支持者认为，转基因食品经过了严格 的技术审查与食品检验，且具有诸多优良性状，可以 基因食品的接受意愿和购买意愿要高于其他国家，其 为社会带来巨大的综合效益；反对者担心转基因食品 中转基因食品的信息和价格是影响消费者对转基因 收稿日期：2014—05—03 作者简介：陈从军(1988一)，男，西北农林科技大学硕士研究