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肉桂总黄酮提取分离分析及抗氧化活性研究 摘要 本论文以肉桂和提取桂油后的肉桂渣为原料，以总黄酮为研究对象， 开展了肉桂总黄酮提取、分离纯化、分析方法及抗氧化活性研究，研究结 果为肉桂综合利用与深入开发提供了一定的理论基础。 (1)采用颜色反应、薄层层析、紫外可见光谱、高效液相色谱、红外 芦丁为标准样品，采用紫外可见分光光度法建立了肉桂总黄酮定量分析方 法，该分析方法稳定性、精密度良好，平均加标回收率高。 (2)采用溶剂浸提法和超声波辅助法对肉桂总黄酮进行提取研究，通 过单因素和正交试验优化了总黄酮提取条件。结果表明：乙醇浸提法提取 肉桂和肉桂渣总黄酮优化条件分别为：①乙醇浓度60％、料液比1：60 h、 h、提取温度70℃；②提取温度80℃、提取时间4 (g．mL．1)、提取时间6 乙醇浓度50％、料液比1：40(g．mL。1)。在优化条件下，肉桂和肉桂渣总黄酮 6．1 提取率分别达1 O％和3．80％。水浸提法提取肉桂和肉桂渣总黄酮优化条件 h、提取温度90℃；②料液比l：50 分别为：①料液比1：50(g·mL-1)、提取时间1 h、提取温度90℃。在优化条件下，肉桂和肉桂渣总黄 (g．mL‘1)、提取时间5 酮提取率分别达7．60％和1．51％。超声波辅助法提取肉桂渣总黄酮优化条件 min、提取温度50℃， 为：乙醇浓度50％、料液比1：50(g·mL’1)、提取时间30 总黄酮提取率达3．56％。 (3)利用大孔吸附树脂法对肉桂总黄酮进行分离纯化研究，考察影响 树脂静态和动态吸附与洗脱主要因素，优化了肉桂总黄酮分离纯化条件。9 种：大孔吸附树脂静态吸附和解吸的实验结果表明，HPD．500型吸附和解吸效 果较为理想，其静态吸附和解吸优化条件为：吸附平衡时间为6h，解吸平 衡时间为3h，样液浓度为O．8 mg·mL～，样液pH值为6．O，吸附和解吸温度分 优化条件为：上样液浓度为1．2 mL．min～，洗脱 mg．mL～，上样液流速为1．5 液流速为2．．OmL．min-1，洗脱液用量为150nlL。在优化条件下，肉桂总黄酮 分7葛纯化得到纯化品总黄酮含量达91．81％。 (4)进行了肉桂总黄酮抗氧化活性研究，结果指出，在一定浓度范围 内，浓度与清除率之间存在一定量效关系，清除率会随着浓度增加而逐渐 升高。当浓度为2．O 清除率达94．29％和87．14％，肉桂渣达93．86％和90．27％；当浓度为4．5 mg．mL’1 桂渣达36．0}2％和30．65％；当浓度为4．O mg·mL’l时，肉桂总黄酮粗提品和纯 关键词：肉桂总黄酮紫外可见分光光度法提取分离抗氧化活性 II l 0Xl DANT I ONANALYSI S＆ANT STUDY0NEXTRACTl 0NANDSEPARAT CI NNAMON ACTI Vl TYOFTOTALFLAVON0I DSFROM ABSTRACT In“s of