野艾蒿的化学组及抗氧化、抑菌活性研究.pdfVIP

摘要 摘要 分布，资源量巨大，与同属其它植物仅能作药用不同，该种可作为野菜食用。 为明确野艾蒿的化学组成及生物活性，从而为资源的高效开发利用奠定理论基 础，本文采用了响应面法对野艾蒿多糖和总黄酮的超声波提取工艺进行了优化， 并测定了野艾蒿多糖及总黄酮的体外抗氧化活性；探明了季节变化对野艾蒿总 黄酮总抗氧化能力和抑菌活性的影响；采用微波消解．ICP-AES法测定了野艾蒿 中主要矿物质元素的含量；采用同时蒸馏法和微波辅助法提取了野艾蒿的挥发 油并用GC—MS进行了分离和鉴定。主要研究结果如下。 1、为确定野艾蒿多糖超声波提取的最佳工艺条件，利用中心组合 fBox．Behnken)试验设计原理，采用三因素三水平响应面分析法，获得多元二次 线性回归方程，以多糖提取率为响应值作响应面和等高线图，并考察野艾蒿多 糖的体外抗氧化活性。结果表明：野艾蒿多糖最佳超声波提取工艺条件为超声 6．44％与理论预测值6．71％的相对误差为4．02％，拟合度较好。野艾蒿多糖的 总抗氧化能力较强，对DPPH自由基具有一定的清除能力。 2、为获得野艾蒿总黄酮超声波提取的最佳工艺条件，以总黄酮得率为指标， 采用响应面法对主要工艺参数进行优化并得