麻蝇胞浆全蛋白双向电泳及其抗菌等主要活性研究.pdfVIP

刿删㈣『|jIIf『『f『彻Ⅷf『『II川pfII删|t Y1 838333 摘 要 黑条纹，腹部有淡灰和深灰格子花纹，其繁殖速度极快。 麻蝇是一种极具深度开发利用的可再生性昆虫资源。除蛹皮(壳)是优质昆 虫壳聚糖的原料外，胞浆含有丰富的蛋白质，是多种活性蛋白的资源库。本论文 对麻蝇胞浆全蛋白进行分析并研究了其中的抗菌与抗氧化活性成分。 研究内容之一，建立了麻蝇胞浆全蛋白分离提取的实验方案。采用水提、醇 提、盐提、碱提等方法，分别获得水溶性蛋白、醇溶蛋白、球蛋白、碱溶蛋白及 水不溶性蛋白质，并通过Brandford法测得各种蛋白质含量，其中清蛋白、小分 子肽分别为41％和33％，醇溶蛋白质含量则最少为3．98％，为麻蝇胞浆全蛋白分 析研究积累原始资料。 研究内容之二，采用双向电泳技术建立了麻蝇胞浆全蛋白电泳分析图谱实验 方案。重点摸索麻蝇胞浆全蛋白双向电泳工作条件。初步解决了麻蝇胞浆中大量 ＼r． 的脂肪、色素及多糖对双向电泳的严重干扰问题，为获得较理想的麻蝇全蛋白双 吣◆一 向电泳图谱及其蛋白质组的研究奠定了基础。 研究内容之三，采用水杨酸法对麻蝇胞浆各分离蛋白进行抗氧化一羟基清除 作用鉴定。获得了其抗氧化的基本数据，清蛋白和球蛋白对羟基自由基的清除率 都能达到80％以上，其它蛋白组分的羟基清除也能达到45％以上；经两步层析 纯化后的抗菌肽，电泳结果显示为单一条带，抗菌肽分子量小于14．4KD。运用 滤纸片法对提取蛋白质进行抗菌活性探究，发现其对毛霉、根霉有明显的抑制作 用；为麻蝇胞浆蛋白质在美容保健、动物源天然食品防腐剂等方面的开发利用提 供依据。 关键词：麻蝇；全蛋白；双向电泳；抑菌 1 ．， ， 、- ■ ，◆、 ’ ● ．． Abstract ThefleshisCharacterizedchestwith fly by lightgray,blackstripes．abdomen anddark lightgray graygridpattern． Theflesh isall andutilization fly in—depth ofresourcesof exploitation insects．Besidescrustthe raw is of insects reproducibility quality rich kindsofactive the containingprotein，andmany pr