28种植物提取物对苹果、番茄防腐保鲜活性研究.pdfVIP

西北林学 院学报 2012，27(6)：115～119 JournalofNorthwestForestryUniversity doi：10．3969／j．issn．1001—7461．2012．06．24 28种植物提取物对苹果、番茄防腐保鲜活性研究 何首林 ，何 军，高保卫，冯俊涛 ，张 (西北农林 科技大学 无公害农药研究服务 中心 ；陕西省生物农药工程技术研究中心 ，陕西 杨陵 712100) 摘 要 ：采用浸泡法，初步研究了28种植物提取物对苹果、番茄的采后 防腐保鲜效果。结果表 明：八 角茴香油对富士苹果具有显著的防腐保鲜效果，适 宜使用浓度为 125 I·I ；肉桂醛、八角茴香油、 香叶醇及薄荷、丹参提取物对番茄的防腐保鲜效果显著优于对照药剂 1一MCP0．25 I ·I 处理，其 适 宜使用浓度分别为 125 I ·I 、125 I ·I～ 、125 I ·I 、1．0mg ·mI 和2．5mg ·mI 。 关键词 ：苹果 ；番茄 ；防腐保鲜；活性筛选；植物源保鲜剂 中图分类号 ：$609．3 文献标志码 ：A 文章编号 ：1O()1-7461(2012)06-0115—05 StudyonAntifungalandPreservation EffectsoftheExtracts from 28PlantSpeciesonAppleandTomato HE Shou—lin，HEJun，GAO Bao—wei，FENG Jun—tao ，ZHANG Xing (Research DevelopmentCenterofBiorationalPesti~ide，NorthwestAF University：ShaanriBiJ(pestleideTechnology andEngineering Center，Yangling，Shaanxi7121O0，China) 兴 Abstract：Antifungalandpreservationeffectsoftheextractsorcompoundsfrom 28plantspeciesonapple andtomatofruitwereexamined．Theresultsshowedthattheessentialoilfrom staraniseexhibitedsignifi— cantpreservationeffecton “Fuji”apple，theoptimum concentrationwas125,／I ·I ．For “Jinpeng”to— matofruit，comparedwith0．25uI ·I 1-MCP treatment(contro1)，significantantifungaIandpreserva riveeffectswereachievedbycinnamaldehyde，essentialoilfrom staranise，geraniol，ethanolextractsfrom enthahaplocalyx ，salviam iltiorrhiza，withoptimalconcentrationsof125 I ·I ，125 I ·I ，125 “I ·I ，1mg ·mI and2．5mg ·mI ，respectively． Keywords：apple；tomato；preservativation；activityscreening；botanicalpreservative 防腐保鲜是果蔬采后贮运过程 中一个重要课 采后果蔬具有较好的保鲜作用 “。 。4 丁香 叶油 题 。。。长期 以来 ，在果蔬采后贮运过程 中，人们 多 · 壳聚糖保鲜微乳剂对砀山酥梨的保鲜效果可达 7 使用化学合成保鲜剂 ，因为其具有快速 、高效、经济 个月之久 ，并可保持果面鲜艳、有光泽 。本研究 等优点 。然而 ，长期 、大量使用化学药剂会导致病菌 选用 28种植物提取物 ，对其进行防腐保鲜活性筛选