《安徽濉溪石山子遗址古人类植物性食物资源利用情况的淀粉粒分析》.pdfVIP

第 34卷 第 1期 第 四 纪 研 究 Vo1．34， No．1 2014年 1月 January，2014 QUATERNARY SCIENCES doi：10．3969／j．issn．1001—7410．2014．01．14 文章编号 1001—7410(2014)O1—114-12 安徽濉溪石山子遗址古人类植物性食物资源 利用情况的淀粉粒分析 董 珍① 张居中① 杨玉璋① 姚 凌① 李为亚① 贾庆元② (①中国科学技术大学科技史与科技考古系，合肥 230026；②安徽省文物考古研究所，合肥 230061) 摘要 利用淀粉粒分析方法 ，对安徽濉溪石 山子遗址 (约 7000aB．P．，33。51N、116。49E)出土 的5件石磨盘和 5 件石磨棒表面附着残 留物进行 了研究。结果表明，这批石器表面残 留物 中包含了种类丰富的植物淀粉粒 ，其可能 的植物种属来源至少有 8类 ，包括薏苡 (Coixlacryma-jobi)、小麦族 (Triticeae)、山药 (Dioscoreaopposita)、莲藕 (Nelumbonucifer口 、莲子(Nelumbonucifer0)、豇豆属 (~gna)、燕麦属 (Avena)和姜科 (Zingiberaceae)等 ，此外还有一 部分未知种属 的疑似禾本科植物的淀粉粒 。统计结果显示 ，来 自薏苡、小麦族 以及疑似禾本科植物 的淀粉粒无论 是绝对数量还是在器物表面的出现频次都远高于其他植物种属的淀粉粒，应为这批石器的主要加工对象，此外，来 自山药、莲藕等块根块茎类植物的淀粉粒，其数量和出现频次也较高。石山子遗址出土石磨盘、石磨棒表面残留物 中淀粉粒组成的多样性表明了这些石质工具加工食物种类的多样性和古人类植物性食物资源组成的多样性，同 时，从观察到的淀粉粒植物种属来源来看 ，石山子遗址先民的生业模式似仍 以采集经济为主 ，其农业经济 的发展则 相对滞后 ，这一特点的形成可能与该遗址所处的地理位置及 自然环境有较大关系。研究结果为探索新石器时代 中 期淮河中游地区古人类对植物资源利用以及当时的农业发展状况等问题提供 了新 的科学依据 。 主题词 淀粉粒分析 石山子遗址 磨盘磨棒 淮河 中游地区 植物资源利用 中图分类号 K871．13，Q949．91，Q914．5 文献标识码 A 石 山子遗址地处安徽淮北平原北部淮北市濉溪 1 引言 县平山乡赵楼行政村北 (图 1)，遗址 中心地理坐标 早在 19世纪末 20世纪初 ，科学家就发现植物 为 33。51N、116。49E。遗址面积约 3万多平方米 ， 淀粉粒与孢粉、植硅体一样可 以进行种属鉴定 ， 年代为距今 7000年左右 ，是皖北地 区新石器时 淀粉粒的这一特性使之在欧美考古学研究中得到了 代中期文化的代表性遗址之一。1988年 、1992年和 广泛运用 ，从现有资料来看 ，无论是在中美洲的热带 1993年安徽省文物考古部门曾先后对该遗址进行 雨林 、中东的干旱沙漠 ，还是南、北美洲 、澳洲和欧亚 了3次正式发掘，揭露面积 350m ，发掘清理出的遗 大陆的古代遗址中，都发现有保存 良好 的古代淀粉 迹包括房屋基址 15处 ，墓葬 16座 ，灰坑近 400个 ， 粒残留物 “，迄今发现 的最早 的残 留淀粉粒是在 出土各类遗物 500余件 ，其中以陶器 、石器 、骨角器 距今200万年的石器表面发现的 。科学家通过显 为主，石器中除有磨盘、磨棒外 ，还有石铲 、石凿、石 微观察的方法建立现代植物淀粉粒数据库 ，获得现 臼等，此外还出土了大量的动物骨骼和蚌壳