山西省朔州市李林中学2013届高考生物一轮复习 蛋白质的结构和功能导学案 新人教版必修1.docVIP

山西省朔州市李林中学2013届高考生物一轮复习 蛋白质的结构和功能导学案 新人教版必修1 【】一、氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构通式是 1.特点：每种氨基酸有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一，氨基酸的不同在于的不同。 2.种类和分类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有种。根据是否能在体内合成分为氨基酸和氨基酸。 二、蛋白质的结构及其多样性 1.结构层次 2.结构多样性的原因 (1)氨基酸方面：氨基酸的、数目和的不同。 (2)肽链方面：肽链的不同。 思考只要组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序相同则蛋白质就相同吗? 三、蛋白质的功能 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 1.结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质，如等的成分。 2.作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。 3.运输作用：具有运输的功能，如能运输氧。 4作用：调节机体的生命活动，如胰岛素等激素。 5.功能：如人体内的抗体。【】点一、组成蛋白质氨基酸的通式及特点分析1.氨基酸的结构通式 2.氨基酸结构特点的分析 3.基本组成元素：C、H、O、N，有的还含有P、S等。 4.氨基酸经脱水缩合形成蛋白质。在脱水缩合过程中一个氨基酸的非R基上羧基和另一个氨基酸非R基上的氨基分别脱下OH和H结合形成H2O，同时形成一个肽键。 【自主探究1】经分析，某一有机小分子样品含C、H、O、N四种元素，