STS处理对富贵竹切叶保鲜效果的影响.pdfVIP

江西农业大学学报 2015，37(3)：435-440 http：／／xuebao．jxau．edu．ca ActaAgricuhuraeUniversitatisJiangxiensis DOI：10．13836／j．jjau．2015067 王俊宁，刘振强，刘付东标，等．STS处理对富贵竹切叶保鲜效果的影ul~[J]．江西农业大学学报，2015，37(3)：435—440 STS处理对富贵竹切叶保鲜效果的影响 王俊宁，刘振强，刘付东标，李润唐 (广东海洋大学 农学院，广东 湛江 524088) 摘要：针对富贵竹贮运过程中叶片易黄化的问题，以富贵竹为材料，研究了0，5，10，15mmoVLSTS处理对富贵 竹采后活性氧代谢和贮藏保鲜的影响。结果表明：(1)SOD、CAT酶对带叶富贵竹采后贮藏早期中的氧 自由基 清除起主要作用。POD酶参与了富贵竹采后贮藏期间叶片中H：O的大量形成(r=0．8434“)和叶绿素的降解 (r=-0．8222 )，对富贵竹的衰老起着极其重要的促进作用。(2)10mmol／LSTS处理极显著地抑制了贮藏过 程中富贵竹叶片中POD活性的增加和H：O含量的积累，极显著提高了采后前7d富贵竹叶片SOD活性，降低 了CAT活性和O一·的含量，抑制了MDA含量的增加。此外 ，10mmo~LSTS处理还显著抑制了富贵竹叶片中 可溶性总糖含量的下降，延缓了叶绿素的降解(延后6d)，推迟了叶片的黄化，很好地保持了叶片含水量(变化不 显著)。 关键词：富贵竹；叶绿素；活性氧；保鲜 中图分类号*．868219 文献标志码：A 文章编号：1000-2286(2015)03-0435—06 EffectsofSTSTreatmentonPreservationof CuttingDracaenasanderiana V‘irens’ WANGJun；ning．LIUZhen—qiang，LIUFUDong—biao，LIRun—tang (AgriculturalCollege，GuangdongOceanUniversity，Zhanjiang524088，China) Abstract：inthi§~tudy，theeffectsof0，5，10，15mmol／LSTStreatmentsontheactiveoxygenmetabolism andthepreservationofcuttingDracaenasanderiana V‘irens’werestudiedaimingattheleafyellowingprob- hminthestorageandtransportation．Theresultsshowedthat：(1)SODandCATenzymesplayedamajorrole inscavengingoxygenfreeradicalsofDracaena sanderiana V‘irens’in theearlypost-harveststorage。POD playedavita1rolei／1promotingthesenescenceofDracaenasanderiana V‘irens’．withinvolvinginalargefor- mationofH2O2(r=0．8434 )andthedegradationofchlorophyll(r=一0．8222”)duringthepostharvest storage．(2)10mmoVLSTStreatmentsignificantlysuppressedtheincreaseofPODactivityandtheaccumula- tionofH，O，contentofDracaena sanderiana ‘Virens’leavesduringthestorage，andsignificantlyimproved SODactivitywithin7daysafterharvest．ItreducedCATactivityandO，一 ·contentnadinhibitedtheincreaseof MDA．Inaddi