茶树花多酚粗提物分离纯化和抗氧化性.pdfVIP

2 0 0 8 年 12 月 农 业 机 械 学 报 第 39 卷 第 12 期 茶树花多酚粗提物分离纯化及抗氧化性 黄阿根 　董瑞建 　鲁茂林 　汪志君 　　【摘要】　在采用超滤膜树脂吸附乙醇一次洗脱联用技术提取茶树花多酚工艺得到粗提物的基础上 ,探索了 不同体积分数乙醇水溶液梯度洗脱法制备高纯度茶树花多酚的方法 ,分离纯化得到了各洗脱物 ,应用 HPL C 法分 析了各洗脱物的儿茶素的组成 ,并采用清除 ·OH 及 DPPH ·方法比较了各洗脱物的抗氧化性能 。结果表明 ,收集 10 % 、20 % 、30 %和 40 %乙醇洗脱液浓缩干燥后可得到得率为 84 19 % ,质量分数为 92 25 %的茶多酚精制品 , 比一 次用体积分数为 70 %乙醇水溶液洗脱得到多酚质量分数 84 32 %的样品纯度高 。其中体积分数为 20 % 乙醇的洗 脱组分多酚质量分数为 97 7 1 % ;各洗脱组分中不同儿茶素得到有效富集分离 ,它们对 ·OH 及 DPPH ·清除率均呈 量效关系 ,都高于未分离纯化的样品 ,其中体积分数为 20 %乙醇的洗脱组分中 ,E GC G 质量分数最高为 67 39 % ,咖 啡碱得到有效去除 ,其对 自由基清除率最高 ,可作为高级抗氧化剂使用 。 关键词 : 茶树花 　茶多酚 　儿茶素 　梯度洗脱 　抗氧化性 中图分类号 : TS20 11 文献标识码 : A Separation and Purif ication of Polyphenol s Crude Extracts f rom Tea Flower ( Ca melli a si nensis L O Kuntze) and Their Antioxidative Activities Huang Agen 　Dong Ruij ian 　L u Maolin 　Wang Zhij un ( Yangz hou Univers ity , Yangz hou 22500 1 , Chi na) Abstract In or der to utilize waste tea flower s ( Cam el l ia s i nens is L O Kuntze) and develop an indust rialized way to refine tea flower polyp henols , a novel met hod for obt aining high p urit y of tea flower polyp henols by various et hanol concent ration gradient elution was est ablished based on t he p revious technology of “ult rafilt rationresin absorptionet hanol elute ext raction of tea flower polyp henols”. The result s showed t hat an average content as high as 92 25 % of refined tea flower polyp henols could be collected by gradient elution of 10 % , 20 % , 30 % and 40 % et hanol elute followed , whereas single elution of 70 % et hanol elute only led to 84 32 % content of tea flower polyp henols. Th