灵芝优良菌株筛选及其多糖免疫活性和血芝液体发酵条件的研究.pdfVIP

摘要 本研究将灵芝栽培特性与灵芝多糖、三萜类化合物含量相结合，筛选灵芝优 良菌株，并结合多糖免疫活性，确定其最佳生产方式，以促进灵芝产业发展：并 对血芝深层发酵参数进行优化研究，为液体发酵生产血芝菌丝体及代谢产物等提 供理论依据。 经短段木塑料大棚栽培供试灵芝菌株，以孢子形态和大小作为分类依据，将 供试菌株初步分为4个不同的类群，即类群I(紫芝、黑芝、黄金芝、紫灵芝)； 灵芝菌株的菌丝生长情况、子实体形态、产孢量、生长周期等指标，从不同类群 中筛选出综合农艺性状较优的灵芝菌株有；黄金芝、黑芝、血芝、美国大灵芝、 京大、赤芝6号、京大灵芝、松杉灵芝、德昌灵芝l。、无孢灵芝、赤芝。以灵 芝多糖和三萜类化合物含量作为评价指标，在综合性状较优菌株的基础上，筛选 到优良灵芝菌株：血芝、黄金芝、美国大灵芝、京大、德昌灵芝14、松杉灵芝、 赤芝。 以多糖含量丰富的菌株作为免疫活性实验供试菌株，研究其子实体和菌丝体 多糖对昆明种小白鼠免疫功能的影响。综合比较的结果显示：血芝菌丝体多糖和 黄金芝子实体多糖对恢复体液免疫有极显著效果；除美国大灵芝菌丝体多糖能恢 复小白鼠肝脾免疫功能外，各种灵芝多糖都不能恢复小白鼠细胞和脏器免疫功 能；灵芝多糖含量与其药理活性间没有必然联系；灵芝子实体与菌丝体多糖间的 免疫活性没有明显差异。 综合多糖和三萜类成分含量与多糖免疫活性分析，结果证实，除为获得血芝、 赤芝、黄金芝多糖成分外，其余灵芝菌株深层发酵生产优于栽培生产。 血芝深层发酵参数优化实验结果表明：血芝液体发酵的最适碳源为玉米粉， pH 最适氮源为黄豆饼粉，最适初始pH值为5，培养最适温度为2612。发酵40h 值稳定，9611生物量达到稳定，胞内多糖含量与产量分别在60h、72h达到最大， 分别为2．5l％、11．4mgJ7100ml。 关键词：灵芝；栽培性状；多糖；三萜；免疫活性；液体发酵 Abstraet Inthis cultural Ganodorma r髂earch，the of property。contentpolysaccharides and the of worecombinedtO triterpene，andimmunologicalactivitypolysaccharides SCleen them in fineGanodermastrainsandcomfirmedbest modeorderto production of studiedOn fermentation promotcdevdopmentGanodormaindustry．Andsubmerged conditionof resultwould athcoreticalreferenceofmanufacture Xu既hi，the provid Xuezhi andmctabolinfermentation． mycelium by All Worecultivated讲thbasswoodin shcdandclassified Ganoderma．sp plastic four Zi to andsizeof included