有机化学Chap18 nucleic acids and coenzymes.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 化能有机营养 化能无机营养 光能营养 * Fluorouracil, 5-FU 5-氟尿嘧啶 Agents interfering with DNA synthesis I. Antimetabolite antitumor agents Mercaptopurine巯嘌呤 Cytarabine 阿糖胞苷 为恶性葡萄胎，绒毛膜上皮癌的主要化疗药物。亦用于乳腺癌、消化道肿瘤（包括原发性和转移性肝癌和胰腺癌）、卵巢癌和原发性支气管肺癌的辅助化疗和姑息治疗。 在体内先转变为5－氟－2－脱氧尿嘧啶核苷酸，后者抑制胸腺嘧啶核苷酸合成酶，阻断脱氧尿嘧啶核苷酸转变为脱氧胸腺嘧啶核苷酸，从而抑制DNA的生物合成。此外，还能掺入RNA，通过阻止尿嘧啶和乳清酸掺入RNA而达到抑制RNA合成的作用。本品为细胞周期特异性药，主要抑制S期瘤细胞。 * II. Antiviral agents Aciclovir 阿昔洛韦 Entecavir恩替卡韦 阿昔洛韦主要对抗疱疹病毒，特别是对单纯疱疹病毒(HSV)Ⅰ型及Ⅱ型作用最强，对 带状疱疹病毒的作用则较差(弱8~10倍)。对EB病毒亦有抑制作用。对巨细胞病毒(CMW)仅高 浓度才能抑制。 恩替卡韦（英语：Entecavir，商品名Baraclude），为抗病毒药物中的核苷类逆转录酶抑制剂，该药物可抑制乙型肝炎病毒的复制和数量。乙型肝炎病毒复制的三个步骤，包括：碱基啓动；基因体（mRNA）的逆转复制；及去氧核糖核酸（DNA）的合成，都可以被恩替卡韦所抑制。本品适用于病毒复制活跃，血清转氨酶ALT持续升高或肝脏组织学显示有活动性病变的慢性成人乙型肝炎的治疗。 * Anti HIV Agents Nucleoside reverse transcriptase inhibitors Azidothymidine, AZT, Zidovudine, ZDV, 叠氮胸苷, 齐多夫定 AZT is the first approved agent by FDA to treat AIDS. * Dideoxycytidine, DCC, 双脱氧胞苷 Dideoxyinosine, DCI, 双脱氧肌苷 * Flavour enhancer (Salted delicious, 鲜味剂) Disodium Guanosine-5-monophosphate GMP, 鸟苷酸二钠 Disodium Inosine-5-Monophosphate IMP, 肌苷酸二钠 鸟苷酸钠的鲜味比谷氨酸钠强160倍，肌苷酸钠的鲜味比谷氨酸钠鲜40倍。  性状 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。味鲜，鲜味阈值为0.025g/100mL，鲜味强度低于鸟苷酸钠，但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时，鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用，其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水，水溶液稳定，呈中性。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。 （1）本品以5%~12%的含量并入谷氨酸钠混合使用，其呈味作用比单用谷氨酸钠高约8倍，并有“强力味精”之称。 （2）用2.5%IMP+2.5%GMP+95%MSG(4.7~7kg)，可代替45kgMSG，对产品的风味无明显影响。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Francis Crick June 8, 1916-July 28, 2004 James Watson April 6, 1928- * Maurice Wilkins 15 December 1916 - 5 October 2004 * The critical X ray image of DNA Rosalind Franklin (1920-1958) (who died of cancer before the Nobel prize was awarded) This X shape was enough to show Watson that the molecule must be a double helix, whose spacing he could deduce. * James D.Watson The DOUBLE HELIX A Personal Account of the Discovery of the Struct