细化工工艺学3表面活性剂.ppt

Chapter 3 表面活性剂 表面活性剂这一专用名词的历史并不长，但它的使用却可追溯到古代。我国人民在古代已用皂角、古埃及人用皂草提取皂液来洗衣物。这实际上是一种生物天然表面活性剂。这种物质虽然具有洗涤功能，但一旦进入人体，就会对人体产生一定的毒性。 90年代，表面活性剂向无毒、无公害、高效、全天然发展，烷基多苷(APG)成为第四代最具潜力的表面活性剂。该产品性能优异，无毒无刺激，可完全生物降解，广泛地应用于家用洗涤剂、餐具洗涤剂、清洁剂、香波、浴液、化妆品等诸多产品的生产领域， 3.1概述3.1.1表面活性剂与表面张力 表面与界面 简单介绍几个相关名词 表面：凝聚体与气体之间的接触面 界面：凝聚体与凝聚体之间的接触面 表面张力：作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力（mN/m）。 是液体表面层由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力。 比如： 露水总是尽可能的呈球型，而某些昆虫则利用表面张力可以漂浮在水面上。 实验一：满水杯投硬币 　　这个实验，也可以说是一个关于表面张力的小游戏。先找一个朋友和你一起来进行这个游戏，然后准备一杯水（把水加到杯子的边缘处,目视水至杯口齐平处），16枚1元的硬币(也可以更多)。然后是这个游戏的规则，和朋友每人一次向杯子里轮流投放硬币，每次投放硬币数没有限制，可以一次放进1枚，可以2或3枚,