《L-硒甲基硒代半胱氨酸的化学合成方法代谢途径及其生物活性的研究进展》.pdfVIP

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第11期(总第298期) 农产品加工·学刊 No.1l Farm 2012年11月 AcademicPeriodicalof Products NOV. Processing 1-0122—04 文章编号:1671—9646(2012)1 L一硒甲基硒代半胱氨酸的化学合成方法 代谢途径及其生物活性的研究进展 姚 昭,,张小平z,邓泽元1,4李红艳1 摘要:L一硒甲基硒代半胱氨酸是硒代半胱氨酸的甲基化衍生物,其特殊的甲基化结构使其能在B一裂解酶的作用 下,直接分解生成甲基化硒进人甲基硒代谢池。相对于无机硒及其他有机硒,其在人体内具有毒性低、生物利用率高、 抗癌活性强等特点。主要介绍了卜硒甲基硒代半胱氨酸的化学合成方法及其在人体内的代谢途径和主要生物活性。 关键词:L一硒甲基硒代半胱氨酸;化学合成方法;代谢;生物活性 中图分类号:TS201.2 文献标志码:A doi:10.3969/jissn.1671—9646(X).2012.11.033 AdvancesintheChemical andMain Methods,Metabolic Synthesis Pathways Bioactivitiesof L—Se—methvselenocvsteine YAO Zha01,ZHANG Ze-yuanl,+LI Xiao呻ill矛,DENG Hong-yanl (1.State ofFoodScienceand 330047,China; Laboratory Technology,Nanchang Key University,Nanchang,Jiangxi Pharmaceutical 330029,China) 2.Chuanqi Company,Nanchang,Jiangxi iSthe derivativeof withlow and Abstract:L—Se—methyselenocysteinemethylate selenocysteinetoxicityhigh Canbe selenium then tothe of to and metabolic seleniumbecause methylationby goes methylation decomposed B-lyase poo

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