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for of
ThesisMaster’S Shanxi
Degree University,2012
onfunctionmilletbranoil
Study
StudentName Zhao
Chenyong
Prof
Supervisor WangChangqing
Major FoodScience
FieldofResearchFoodB and
iotechnology
ofFunctionalFood
SchoolofLifeScience
Department
ResearchDuration 12
Sept．2009-Jun．20
June，2012
万方数据
目 录
中文摘要………………………………………………………………………………．I
Abstract．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．III
第一章绪论………………………………………………………………………………l
1．1研究的目的和意义………………………………………………………………．1
1．2国内外研究概况…………………………………………………………………．1
1．2．1谷子及小米慨述……………………………………………………………l
1．2．2小米谷糠的营养成分及研究进展…………………………………………1
1．2．3小米谷糠油研究进展………………………………………………………3
1．2．4小米谷糠油的精炼方法及其研究进展…………………………………一4
1．3本论文的主要内容和技术路线…………………………………………………6
1．3．1技术路线…………………………………………………………………一6
1．3．2主要研究内容………………………………………………………………6
1．4存在的问题………………………………………………………………………6
第二章小米谷糠油的提取工艺研究……………………………………………………7
2．1材料与仪器………………………………………………………………………．7
2．1．1主要试剂……………………………………………………………………7
2．1．2主要仪器…………………………………………………………………．．7
2．2试验方法…………………………………………………………………………．7
2．2．1提取小米谷糠油的溶剂筛选试验…………………………………………7
2．2．2不同提取条件对小米谷糠油中甾醇含量影响的单因素试验……………8
2．2．3小米谷糠油提取的工艺条件与正交试验方案……………………………8
2．2．4
C02超临界萃取小米谷糠油的工艺条件…………………………………8
2．2．5异丙醇萃取小米谷糠油的工艺条件………………………………………8
2．2．
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