高中化学 第1章 认识有机化合物 章末考能集训同步导学课件 新人教版选修5（12月修订）.pptVIP

1．有机物分子结构的确定——化学方法 由于有机化合物中存在同分异构现象，除少数的分子式只对应一种结构外，一般一种分子式对应有多种结构。我们常从以下两方面确定其结构： (1)根据有机物的特殊反应，确定物质分子中的官能团，从而进一步确定其结构。常见有机物中，能使酸性高锰酸钾溶液褪色的烃类物质有烯烃、炔烃、苯的同系物；能与溴水产生白色沉淀的有机物是苯酚；与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液能发生反应的物质有醛类、甲酸、甲酸某酯、甲酸盐、葡萄糖、麦芽糖等；能与碳酸钠反应产生气体的有机物是羧酸。 (2)有机物实验式的确定 ①实验式(又叫最简式)是表示化合物分子所含各元素的原子数目最简单整数比的式子。 (3)确定有机物分子式和结构式的过程可简单归纳如下： 2．有机物分子结构的确定——物理方法(波谱法) 化学方法以官能团的特征反应为基础，鉴定出官能团，还要制备它的衍生物以进一步确认其结构。当化合物结构比较复杂时，往往要耗费大量时间。物理方法(波谱法)具有微量、快速、准确、信息量大等特点。 (1)质谱——可快速、准确测定有机物的相对分子质量。 (2)红外光谱——可以获得分子中含有何种化学键或官能团的信息。 (3)核磁共振氢谱——可推知有机物分子中有几种不同类型的氢原子及它们的数目之比。 胡椒酚A是植物挥发油中的一种成分。某研究性学习小组对其分子组成结构的研究中发现：A的相对分子质量不超