中学生饮食与健康建议-江苏省如东高级中学.pptVIP

江苏省如东高级中学2010届 研究性学习课题研究报告 课题名称：中学生饮食与健康 所在班级：高一年级十班 课题组长：管 成 课题成员：管 成 金 鑫 刘修远 葛枫炎 崔 巍 秦煦尧 李云逸 金若凡 陈 阳 郭霁禹 指导教师：杨晓华 摘要 研究背景 目的和意义 研究方法 任务和分工 活动时间安排 研究过程 总结报告 体验与反思 致谢 附录 摘要 当今中学生的饮食存在很大的误区如 ：饱比饿 好 三餐不合理搭配 情感消费 我们小组从当代中学生的饮食现状，饮食误区以及学校食堂的膳食搭配几个方面进行了调查研究 。 任务与分工 查找资料：郭霁禹、李云逸、陈阳 整理资料：陈阳、葛枫炎 制作PPT：刘修远、秦煦尧、金鑫 问卷分发和回收：崔巍、金若凡 撰写论文：葛枫炎、管成 活动时间安排 2月8日 查找资料 2月9日 问卷分发 2月10日 问卷回收及整理资料 2月11日 制作PPT 2月13日 撰写论文 中学生饮食误区： 误区一:水果榨汁易吸收 其实除了某些病人和牙齿不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝，这会减少人体对纤维素的摄取。 儿童习惯喝水果汁对健康不利，易造成牙齿缺乏锻炼，面部肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。应该吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增强孩子的咀嚼力，既健康又美容。 中学生饮食误区： 误区二:饿了才吃饭 有些中学生不是按时就餐，而是不饿不吃饭，也有些同学不吃早餐就去上学，还有些人学习紧张，常常做完功课才吃饭。 这些做法容易损害胃，削弱人体抵抗力。 中学生饮食误区： 误区三:多吃菜少吃饭 米饭及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化为热量的营养素。 　应提倡主食与副食科学合理搭配，在所食米饭、蔬菜、荤菜和水果中，主食要占绝对比重。 青少年正在长身体，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。 中学生饮食误区： 误区四:含钙高的补钙好 有人认为，补钙产品卖得越贵，含钙量越高，吸收率就越高，效果也就越好。有的宣称“颗粒小”，甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”，让人觉得钙越细小越易吸收。 实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关，而要看它是否具有生物活性。 Print Page Print topics here 后果： 初中生正是身体成长的关键阶段，本身对营养需求就很大，缺了一顿早餐看似无关紧要，但却少了一次补充营养的机会，这和崇尚健康理念背道而驰， 久而久之会危害健康。 后果： 西式快餐高热量的食物造就了不少胖墩，他们的饮食习惯已被彻底西化。 被西化的还有他们的体型，胖墩现象直接危害到我们青少年的身体健康，饮食结构的合理调整在他们身上已是刻不容缓。 后果： 养成大手大脚、铺张浪费的坏习惯。 中学生年纪尚小，行为能力和自控能力都比较薄弱，零用钱主要用于零食花费上，但零食的卫生状况与食品安全令人担忧。 少部分在零食上高消费的学生，相应他们其它花费也水涨船高，对小孩树立自力更生的能力不利。 中学生饮食与健康建议： 中学生每天应吃的食物有： 第一类食物：馒头、面条、玉米、红薯共 500克，主要提供碳水化合物、蛋白质和 B维生素。  第二类食物：肉100克、鱼虾类200克、蛋 50克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白 质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。  第三类食物：大豆及制品150克，主要提供 蛋白质、矿物质、膳食纤维和B族维生素。  第四类食物：水果100克、蔬菜300克，主 要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素。  第五类食物：食用油15克、糖10克，提供 热能 中学生营养“处方”建议： 每人一日三餐应包括: 一瓶奶；一只蛋；一顿海鱼； 50克豆及豆制品；50克肉； 300～500克蔬菜和水果； 菌菇类食品纳入膳食结构； 3汤匙植物油； 三口之家食盐总量