中小学生营养宣教要点和主要方式-营养与健康所.PDFVIP

中小学生营养宣教要点和主要方式 中国疾控中心营养与健康所 内内 容容 一、中小学生的主要营养问题 二、营养宣教内容 三、营养宣教方式式 一、中小学生面临的营养问题 1、营养知识缺乏营养知识缺乏 22、不健康饮食行为普遍不健康饮食行为普遍  吃不好早餐  不会正确吃零食  边看电视边吃饭边看电视边吃饭  含糖饮料摄入增加  西式快餐食用增加西式快餐食用增加 33、营养相关疾病蔓延营养相关疾病蔓延 超重肥胖 高血压、糖尿病等慢性疾病低龄化 营养营养不良不良挑战依然存在挑战依然存在 44、食物浪费现象严重食物浪费现象严重：：  我国个人和家庭每年可能浪费约110亿斤粮食，相当于1500 万人一年的口粮。 5、饮食礼仪逐渐丧失 6、“四体不勤、五谷不分”者越来越多 7、传统饮食文化面临危机 健康康 认认识 健康 行为 认识 决定 影响 •• 有了正确的营养和健康认识有了正确的营养和健康认识，才有可能采取积极主动的才有可能采取积极主动的 行为，并坚持下去，获得健康。 • 营养教育是提高健康认识、培养饮食行为的有效手段。 儿童时期形成的饮食行为可持续一生儿童时期形成的饮食行为可持续一生 举例 •• 我国思想家陶行知曾说我国思想家陶行知曾说， “凡人生所需之重要习凡人生所需之重要习 惯性格态度多半可以在六岁以前培养成功”。 • 有些人小时候爱吃面不爱吃大米，不管他到什么 时候什么地方都盼望更够吃上时候什么地方都盼望更够吃上一碗面碗面。。 • 还有的人小时候不吃茄子，是因为觉得茄子软软 的还有若隐若现的籽，很恶心，长大后还有这种 感觉觉，依依旧不吃。 儿童时期的饮食行为具有可塑性儿童时期的饮食行为具有可塑性 小时候小时候 长大后长大后 冰激凌冰激凌、糖果等糖果等 爱吃 不吃 香菜、生姜、葱、苦瓜、菠 不爱吃 爱吃 菜、胡萝卜、肉类等 如果在这如果在这一关键时期对孩子及时进行合理的饮食关键时期对孩子及时进行合理的饮食 行为干预，为他们营造有利于健康成长的环境，通 过健康教育过健康教育，可以养成健康的饮食行为可以养成健康的饮食行为。 加强营养宣教 是改善儿童营养健康状况的重要措施之一 二二、、宣教内容宣教内容 不能闭门造车，要从调查中来： • 学生关注的问题学生关注的问题 •• 存在的主要营养问题存在的主要营养问题 •• 学生目前存在不健康的饮食行为学生目前存在不健康的饮食行为 营养内容--《中小学健康教育指导纲要》（2008 ） 基本内容基本内容 目标 营养知识 饮食行为 小学 知道偏食、挑食对健康的影响，每日适宜饮水量，提倡喝白开水；吃好 适量饮水有益健康，一 养成良好的饮水养成良好的饮水、、饮食习惯饮食习惯 早餐早餐；；经常喝牛奶经常喝牛奶、、食用豆类及豆制品食用豆类及豆制品 日三餐有规律日三餐有规律；；偏食偏食、、 1-2年级 有益生长发育和健康。 挑食对健康的影响。 了解食品卫生基本知识，初步 人体所需的主要营养素，了解营养不良 不吃不洁、腐败变质、 小学 树立食