第三章商品质量与质量管理.pptVIP

第二节 商品质量管理 一、质量管理的概念 质量管理 (quality management)，是为了保持某一产品、过程或服务的质量，所采取的作业技术和有关活动。质量管理已成为企业生产运营管理的重要内容。 产品质量管理在本质上是对产品从设计、制造到使用进行控制以满足用户的使用要求，所以质量管理经常又叫质量控制（Quality Control，略写QC） 第二节 商品质量管理 二、质量管理的发展阶段 1、质量检验(Quality Inspect )阶段 （20世纪初到20世纪40年代） 其特点是单纯的“事后把关”，即生产出来的产品，按照产品质量标准进行检验，剔除不合格品。这种做法可以控制不合格产品不出厂，但不能降低废品损失。 特点——事后把关 信息反馈 优点——必要性和有效性 缺点——欠预防性和适宜性（检验费用高、破坏性检验） 二、质量管理的发展阶段 　2、统计质量管理（Statistical Quality Control, SQC）阶段 “二战”的需要，当时军需品面临严重问题（武器质量、被服质量、药品等），美国政府开始推广用统计质量控制方法，用数理统计方法制定了战时质量管理标准，《质量管理指南》《数据分析用的控制图方法》《生产中的质量管理用控制图》成功地解决了武器等军需品的质量问题，使美国的军工生产在数量上、质量上和经济上都占世界领先地位。 由于采用了统计质量控制方法，给这些军工企业带来了巨额利润。战后，其它企业也竞相仿效。质量的统计控制方法成为质量管理的主要内容。 二、质量管理的发展阶段 　2、统计质量管理阶段（ 20世纪40年代到60年代初） 统计质量管理是用数理统计的方法控制整个生产过程的质量，强调对生产制造过程的预防性控制，使质量管理由单纯依靠质量检验事后把关，发展到突出质量的预防性控制与事后检验相结合的工序管理。通过统计分析控制质量形成过程，把不合格产品杜绝在出现之前。 这一阶段的主要特征：一是开始采用抽样检查方法，降低了检验费用；二是强调工序质量的动态控制，预防不合格品的产生；三是及时分析影响产品质量的原因，使质量管理由事后检验变为以预防为主。 但由于统计质量管理过分强调统计方法，忽视组织管理和生产者能动性，致使人们误认为“质量管理好象就是数理统计方法”、“质量管理是少数数学家和学者的事情”。影响质量管理方法的普及，限制了它的发展。 二、质量管理的发展阶段 3、全面质量管理（Total Quality Management TQM）阶段（２０世纪60年代——） 1956年，美国通用电器公司的A.V.费根堡姆在《哈佛商业评论》上发表了论文《Total Quality Control》，首次提出了TQC——全面质量管理的概念。 ??? 1961年，费根堡姆出版了书籍——《Total Quality Control》。他认为“全面质量管理是为了能够在最经济的水平和考虑到充分满足顾客要求的的条件下进行市场研究、设计、生产和服务，将企业内部各部门研制质量、维持质量和提高质量的活动整合为一体的有效体系”。 质量管理发展过程 在全面质量管理运动中，成就最为突出的当属日本。日本从二战的战败国一跃而成为世界经济强国，并能对当时美国的经济霸主地位产生严重威胁，以及最近几十年里日本制造成为高质量的代名词，这一切都应主要归功于全面质量管理。 从20世纪80年代后期以来，全面质量管理由早期的TQC演变为TQM（Total Quality Management）。TQM的实质是以顾客满意、附加价值和持续改善为核心的一种全面的经营管理理念。它指的是组织以质量为中心、以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员和社会受益而达到长期成功的一种管理理念。TQM的对象不仅包括一般意义上的产品和服务，还包括组织的所有活动、过程、人员和组织结构等各个方面。 ??? 随着全面质量管理的发展，各国纷纷设立国家质量奖以促进全面质量管理的普及和提升企业的质量管理水平及企业竞争力。 在各种国家质量奖中最具影响力和代表性的世界三大质量奖： 戴明奖（1951年） 美国马尔科姆·鲍得理奇奖（1987年） 欧洲质量奖 （1992年） 日本戴明奖始创于1951年，是为了纪念已故的威廉·爱德华·戴明博士，他为日本战后统计质量控制的发展做出了巨大贡献。日本业界认为，他的教诲帮助日本建立了这样一个基础，正是在这个基础之上，日本的产品质量才达到了今天这样被世界广泛承认的水平。 戴明奖的种类戴明奖共分为三类:①戴明奖：颁发给在以下三个领域