第三章：白菜类蔬菜.pptVIP

怎样掌握合适的播种期呢？ 一般是按–3℃出现的日期（山东小雪前后）往前推100天左右，8月上中旬（立秋前后）。 1．根据当地当年气候条件，如果当年气象预报播种期内的旬平均温度近于或低于常年，雨水又较多可适当早播，否则要稍晚播。 2．根据品种的特性，晚熟品种要早播，生长期短的中熟或中晚熟品种要晚些播。也有采用早熟品种晚播的办法，既保证生长期，又避免病害的发生。 怎样掌握合适的播种期呢？ 3．根据土壤特点，沙性土质、保水性差的 晚些播；粘性土质，低洼地块（保水性强）适当早播。 4．根据肥水条件，土壤肥沃，肥料充足，水源方便 的地区可适当晚播，否则，应适当早播。 5．根据历年的情况，历年病害严重的地区，要晚播。 （一）露地秋冬茬栽培技术 大白菜的根系比较浅，比较发达，呈网状，利用浅土层的养分和水分的能力很强，因此，整地施肥很重要。 整地的基本要求： ①要及时，否则，遇连雨天就拖延了适宜播期； ②浅耕保墒，由于当时处在雨季，土壤水分过大。 ③整平短垅，垅作的优点：降雨后不易板结；灌溉量容易控制；垅沟通风比较好；有利于防病，特别是软腐病，如畦作，灌水时会整个漫延、相互传染。 整地施肥 60-70cm 1.2-1.3m 1.2-1.3m 10-15cm （一）露地秋冬茬栽培技术 施肥： 白菜产量高，需肥量大，60 % －70 %作基肥，30 % －40%作追肥。一般施腐熟优质农家肥5000 kg、过磷酸钙50 kg，硫酸钾20 kg作基肥。 如果有机肥施用量少可以在生长期多施些化肥，以追肥补充基肥不足。 整地施肥 （一）露地秋冬茬栽培技术 旱年： ①抢墒播种。趁土壤墒情好时，及时播，即浅耕之后立即施沟肥并合垅，接着就播种，随后镇压保墒。 ②润地播种。若土壤过干，可开沟浇水，然后播种。 缺水地区可起土堆保湿，48h后拉开。 ③浸润出苗。水源好的地块播种后灌水。 覆土深度1cm 播种 （一）露地秋冬茬栽培技术 穴播 每亩播种量0.1～0.12 kg 条播 每亩播种量 0.15 kg 最好在傍晚播种，使幼芽在播后2d的傍晚出土。 从8月8日至12日中午的平均地表温度：露地不灌水为47.2℃；露地灌水为38.2℃，降温9℃；覆盖遮荫为34.2℃，降温13℃。 播种方法 （一）露地秋冬茬白菜栽培技术 合理密植：是结球白菜增产的关键措施之一。原则是叶面积的生长能够最大效率地利用所截获的光能。据测定：早熟种单株叶S:⒈24㎡，中晚熟单株叶S:⒈63㎡。结球白菜高产的最适叶面积指数⒌5，＜⒌5产量逐渐下降，＞⒌5生物学产量有所增加，但商品率下降。营养面积的空间分布与光能利用有关。不同品种（生态型）需营养面积不同。 ⒌ （一）露地秋冬茬栽培技术 合理密植 大型品种比小型品种要较大的营养面积。 早熟品种 3000－3500株/667m2 中熟品种 2000－2500株/667m2 晚熟品种 1600－1800株/667m2 福山包头70-75cm×65-70cm， 小型的福东1号60cm×50cm。 （一）露地秋冬茬栽培技术 合理密植 卵圆型及平头型品种的莲座叶披展，要较大的面 积，而直筒型莲座叶直立，要较小的面积。 在气候条件适宜而且生长季节较长的地区要较大的面积。（同一品种生长季节短的地区比生长季节长的地区密） 土壤肥沃，施肥和浇水条件良好的情况下，营养面积可较大。 （一）露地秋冬茬栽培技术 田间管理 发芽期和幼苗期（温度、水分、营养） 要求苗全、苗齐、苗壮。秋冬白菜的关键就是水分问题，即干旱。高温干旱可使幼苗生长不良，衰弱。幼苗期及时浇水，保持地面湿润。 “三水齐苗，五水定棵 ”。 “提苗肥”每亩用硫酸铵5-8 kg于直播前施于播种穴或沟中，并与土壤充分拌和，避免肥料集中，然后浇水播种，肥效20－25d 。 子叶期和3-4片真叶期进行间苗，团棵时定苗。 注意中耕除草，防病防虫。 （一）露地秋冬茬栽培技术 田间管理 莲座期 莲座期是建立功能叶的时期，形成侧根，对产量形成是关键时期。要求及早地形成较大叶面积和强大的骨干根系。关键是抓好肥水管理。 定苗后追施一次“发棵肥”，供给莲座叶生长所需养分，施用粪肥1000-2000kg或硫酸铵10-15kg，配合P、K肥8-10kg ，使三要素平衡以防叶子徒长。 以后保持土壤见干见湿。莲座后期应适度控水“蹲苗”。 蹲苗结束后开始浇水不宜过多以防叶柄开裂。 （蹲苗的原则） （一）露地秋冬茬栽培技术 田间管理 结球期 “蹲苗”结束后开始浇水，以后要保持土面湿润