DB46_T153-2009地理标志产品福山咖啡.DOCVIP

ICS 67.140.20 X 50 备案号：25280-2009 DB 46 海 南 省 地 方 标 准 DB46/T 153—2009 地理标志产品 福山咖啡 2009-05-25 发布 2009-06-30 实施 海 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发布  DB46/T 153—2009 前 言 本标准全文强制。 本标准依据国家质量监督检验检疫总局2005年78号令《地理标志产品保护规定》及GB 17924-2008 《地理标志产品标准通用要求》而制定。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由海南省质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：海南认证审核中心、海南福山咖啡实业有限公司。 本标准主要起草人：许振宇、渠荣钱、徐世炳。 I  DB46/T 153—2009 地理标志产品 福山咖啡 1 范围 本标准规定了咖啡的地理标志保护产品范围、术语和定义、自然环境和生产、要求、检验方法、 检验规则、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的按照 传统加工工艺制成的福山咖啡产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.93 食品中硒的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 18007 咖啡及其制品 术语 GB/T 19182 咖啡 咖啡因含量的测定 高效液相色谱法 NY 5023 无公害食品 热带水果产地环境条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第 75 号令 定量包装商品计量监督管理办法 3 地理标志产品保护范围 福山咖啡地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护 规定》批准的范围。位于东经109°00′至110°15′，北纬19°23′至20°00之间，即海南省澄迈县行 政区域内，福山镇及其周边的桥头，红光、华侨、大拉、昆仑、西达、仁兴等适宜种植福山咖啡的乡镇、 农场，共计面积898km2（见附录A）。 2  DB46/T 153—2009 4 术语和定义 GB/T 18007规定的以及下列术语和定义适用于本标准。 4.1 福山咖啡果 在本标准第 3 章规定的范围内种植和采摘的符合 5.2.1 品种要求的果实。 4.2 福山生咖啡豆（干豆） 福山咖啡果经脱皮、脱壳、日晒而成的咖啡干豆。 4.3 福山咖啡豆 使用特有设备，应用特别的焙炒工艺对福山生咖啡豆进行加工而成的具有福山咖啡独特口味的制 品。 4.4 福山咖啡粉 福山咖啡豆经磨粉工序加工而成的具有福山咖啡独特口味的制品。 4.5 福山咖啡 福山咖啡豆、福山咖啡粉的统称。 5 自然环境和生产 5.1 自然环境 5.1.1 地理气候：福山咖啡地理标志产品保护范围海拔为 30m～320m；年平均气温 23℃～24℃，冬季 最低 7℃，夏季最高 38.3℃；湿度 85～90%；年平均降雨量 1743mm；年平均日照 1900h。 5.1.2 土壤：风化火山岩的砖红色壤土或沙壤土，pH5.0～6.0，土层深厚（≥0.8m）、松软，有机质 （≥1.5%），微量元素丰富。 5.