2016届高考化学第一轮复习模块三： 第九章（B） 有机化学基础第四节 基本营养物质有机合成.pptVIP

“课后检测·演练提能”见“课时跟踪检测(三十三)” (单击进入电子文档) 谢 谢 观 看 √ √ √ CH2= CH2 单体 方法(边键沿箭头指向汇合，箭头相遇成新键，键尾相遇按虚线部分断键成单体) 加聚聚合物 单体 方法(边键沿箭头指向汇合，箭头相遇成新键，键尾相遇按虚线部分断键成单体) 加聚聚合物 单体 方法 缩聚物 单体 方法 缩聚物 ①醛基氧化；②酯、肽、蛋白质、羧酸盐的水解 引入羧基 ①醇的催化氧化；②连在同一个碳上的两个羟基脱水；③含碳碳三键的物质与水加成 引入碳氧双键 ①某些醇或卤代烃的消去；②炔烃的不完全加成；③烷烃的裂化 引入碳碳双键 ①烯烃与水的加成；②醛酮与氢气的加成；③卤代烃在碱性条件下的水解；④酯的水解 引入羟基 ①烃、酚的取代；②不饱和烃与HX、X2的加成；③醇与氢卤酸(HX)的取代 引入卤素原子 引入方法 引入官能团 考点一 考点二 考点三 考点四 考点五 课堂小结·一题串知 课后检测·演练提能 质量铸就品牌 品质赢得未来 化学 结束 第四节 基本营养物质有机合成 考点一 考点二 考点三 考点四 考点五 课堂小结·一题串知 课后检测·演练提能 质量铸就品牌 品质赢得未来 结束 化学 第四节 基本营养物质有机合成 加入含酚酞的NaOH溶液，加热，无明显变化 加入含酚酞的NaOH溶液，加热，红色变浅 鉴别 具有烃的性质，不能水解 具有酯类的性质，能水解，油兼有烯烃的性质 性质 含不饱和烃基多 含饱和烃基多 多种高级脂肪酸甘油酯 组成 多种烃(石油及其分馏产品) 油 脂肪 矿物油 油脂 ___________ ___________ 相互 关系 ___________ __________ _________ 分子式 淀粉、纤维素 蔗糖、麦芽糖 葡萄糖、果糖 示例 能水解成多分子单糖 一分子二糖能水解成两分子单糖 不能再水解的糖 特点 多糖 二糖 单糖 类别 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n 同分异构体 同分异构体 ______ _________________________ C6H12O6 果糖 同分异 构体 _____、 ______ ____________________ C6H12O6 葡萄糖 二者关系 官能团 结构简式 分子式 CH2OH(CHOH)4 CHO CH2OH(CHOH)3 COCH2OH —OH —CHO —OH 互为同分异构体 相互关系 葡萄糖 葡萄糖和果糖 水解产物 是 否 是否含醛基 不同点 都能发生 反应 性质 分子式均为___________ 组成 相同点 麦芽糖 蔗糖 比较项目 C12H22O11 水解 淀粉完全水解 溶液不变蓝色 出现银镜 ③ 淀粉部分水解 溶液变蓝色 出现银镜 ② 淀粉尚未水解 溶液变蓝色 未出现银镜 ① 结论 现象B 现象A 杀菌、消毒 分离、提纯 应用 不可逆 可逆 变化过程 化学变化 物理变化(溶解度降低) 变化实质 受热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机物 浓轻金属盐或铵盐溶液 变化条件 蛋白质在某些条件下凝聚，失去生理活性 蛋白质溶液加入无机盐溶液，使蛋白质析出 含义 变性 盐析 × × × × × 以“制备生物柴油、粮食酿酒的化学工艺”为载体串联乙醇、乙酸、基本营养物质的结构与性质 [典题示例] Ⅱ.(2013·山东高考T7)利用粮食酿酒、制醋的工艺流程为―→―→―→ 其水解程度比在酸性条件下水解程度大。 [教材知识层面] 1． 考点一 考点二 [教材知识层面] 考点三 高考载体 Ⅰ.(2013·全国卷ⅡT7)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，其反应原理如下： 1．能源、信息、材料是新科技革命的三大支柱，现有一种叫HEMA的材料，是用来制备软质隐形眼镜的，其结构简式为，则合成它的单体为(　　) [知识串联设计] (1)写出淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式：________________________________。 ［教材知识层面］ 1． (1)概念 羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代后的产物。蛋白质水解后得到的均为α-氨基酸，其通式为，官能团为和。 (3)葡萄糖的分子式为________，结构简式为____________________，分子中含有的官能团为______________________________。 (4)设计实验检验糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖。 ___________________________________________________。 [考点达标层面] 考点四 ［教材知识层面］ 1． 第