h2s延缓采后莓衰老及调控植物切花保鲜的信号机制.pdf

H2S延缓采后草莓衰老及调控植物切花保鲜的信号机制 摘 要 硫化氢(Hydrogen 以调节很多生理反应。近年来，越来越多的证据显示，H2S信号也参与了植物 体中的多种生理作用，如种子萌发，根形态形成，抗逆反应等。然而，H2S信 号是否介导了植物的衰老进程目前尚不明确。本论文以采后草莓果实为研究材 料，考察了H2S对采后草莓果实的货架期及其体内抗氧化代谢的影响。研究结 莓果实，可显著延长其货架期，并呈一定的浓度效应。与对照组相比，经不同 mmol L叫)熏 mmol 蒸处理，均能明显延缓草莓果实腐烂指数的上升，其中0．80 L以H2S供体 处理的延缓效应最为显著。进一步研究表明，H2S供体能延缓采后草莓果实硬 度的下降和果实颜色的改变，同时还可以提高还原糖，可溶性蛋白质和游离氨 基酸的含量，有利于草莓果实抗衰老性能的提高。 活性氧的迸发并导致机体内的氧化损伤，是植物衰老进程中的显著事件。 本文对H2S信号调节采后草莓果实的抗氧化代谢机理进行了相关研究，结果表 明，H2S信号可显著上调采后草莓果实中的过氧化氢酶(CAT)，愈创木酚过氧 量。上述数据表明，H2S分子可能作为一种抗氧化信号，参与了草莓果实成熟 衰老进程，行使其延长草莓果实贮藏寿命的功能。 本文对草莓果实灰霉病的主要致病菌进行了分离及鉴定，得到酿酒酵母、 黄绿青霉和梨形毛霉三株菌种：H2S体外抑菌实验结果显示，H2S对酿酒酵母、 黄绿青霉和梨形毛霉的生长均有显著的抑制效应，表明H2S具有抑制草莓灰霉 病主要致病菌的功能，对延长采后革莓果实货架期有重要贡献。 此外，本论文以多种植物的切花为研究材料，考察了H2S能否作为一种普 遍的衰老调节因子，参与调控植物切花衰老进程。实验结果表明，H2S信号能 明显延长月季、一年蓬、土麦冬、看石榴、粉紫重瓣木槿、红花继木切花和白 杜卫茅、龙爪柳插枝的瓶插期，且呈一定的浓度效应。考查切花植物中膜脂过 氧化产物MDA及内源H2S的消长规律时发现，二者在衰老进程中呈显著的负 活性的上升，抑制H202和。02一的过量产生。综上所述，H2S通过上调植物体中 抗氧化酶的活性，降低活性氧引起的氧化损伤，可达到延缓切花植物衰老进程 的目的。 关键词：硫化氢；草莓：切花；‘贮藏寿命；衰老；抗氧化；活性氧；保鲜 Mechanismof Sulfide Signaling Hydrogen Delaying Postharvest Strawberry SeneScenceandR egulating Cut Flower inPlant Refreshing ABSTRACT an Hydrogensulfide(H2S)is moleculeto important signaling regulatemany inanimal．In recent evidence physiologicalprocesses