凤眼莲提取物的离分析与抗氧化活性研究.pdf

硕士论文 凤眼莲提取物的分离分析与抗氧化活性研究 摘 要 以凤眼莲(Eichhornia 化活性及提取工艺、分离、结构等方面进行了研究。 成分预试验结果显示风眼莲中含有酚类化合物和鞣质、黄酮类、有机酸、还原性糖 类、挥发油等化合物。不含香豆素与萜类内酯化合物、皂甙、生物碱和葸醌类等成分。 分析了凤眼莲中的主要化学成分，初步揭示了凤眼莲是具有提高机体抗氧化能力的重要 物质基础。 方法测定提取物抗氧化活性，比较了风眼莲同其他8种植物秸秆的抗氧化活性。结果显 示：凤眼莲叶和法桐落叶在三种测试方法中均显示出了强抗氧化能力，而稻草和麦秆均 为抗氧化能力较弱的植物。各种抗氧化能力测试方法之间存在一定的相关性，且与总黄 酮含量之间也存在相关性。其中DPPH·清除率与还原能力及总黄酮含量之问的相关性较 优化的考察指标。 分别采用热水浸提法、超声波法和微波法进行提取凤眼莲抗氧化物质正交试验，并 在超声波法的正交试验基础上进行单因素试验，确定了超声波法最佳提取工艺一风眼莲 料液比一1：8，乙醇浓度一70％，超声时间--30min，超声功率一105W。 风眼莲粗提物经薄层层析和硅胶柱层析分离纯化，得到一个化合物，结合Uv-VIS、 IR、MS和NMR等方法对化合物进行初步鉴定。结果表明，该化合物可能为6．乙酰一4，6． 二甲基．2，4．环己二烯酮或环二烯酮的同分异构体。 关键词：凤眼莲、抗氧化、总黄酮、提取分离、质谱 Abstract Eichhomia asraw effective of Using crassipesmaterial，the antioxidant components activitieswere the studied，and thestructureofthe extraction，isolation，purification，and antioxidantofEichhomiawere activity researched． crassipes tests indicatedthatEichhomia Qualitative contain crassipes phenolcompound， and ellagitannins，flavonoids，organic volatile don，t acids，reducingsugars essenee，but contain and saponins，coumarincompounds，terpene alkaloid．The lactone，anthraquinone antioxidantof Eichhomiawere activity crassipesprimary isone proved．Eichhorniacrassipes ofthebasicma