花生壳白藜芦醇纯化及其水溶性产品的制备.pdfVIP

摘 要 酚类植物抗毒素，具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗癌、调节血脂等多种生物活性。 本论文对花生壳中白藜芦醇的分离纯化工艺进行了研究，考察了提取方式、时 间、温度、料液比、提取剂浓度等因素对白藜芦醇提取率的影响，通过单因素 和正交实验优化了提取工艺。以大孔树脂富集及硅胶柱色谱法分离纯化得到高 纯度的白藜芦醇。结果表明，花生壳中白藜芦醇的有机溶剂浸提实验的最佳提 取条件为：提取时间为4h，提取温度为70℃，料液比为m(花生组织质 量)：m(乙醇溶液质量)=l：l 5，体积分数70％的乙醇提取剂，白藜芦醇一次提 取率达13．23 P-g／g。花生壳中白藜芦醇的超声提取实验的最佳提取条件为：体 积分数70％的乙醇提取剂，超声作用时间为7min，料液比为m(花生组织质 量)：m(乙醇溶液质量)=1：l 5，占空比50％，白藜芦醇一次提取率达12．99“g／g。 经NKA．II树脂吸附富集，硅胶柱色谱纯化，可获得纯度97．94％的白藜芦醇产 ‘ 口 gillo 为了改进白藜芦醇的水溶解性，采用活化的单甲氧基聚乙二醇5000对白 藜芦醇进行化学修饰。通过与丁二酸酐反应对单甲氧基聚乙二醇进行羧基化， 然后与二氯亚砜反应使其酰氯化，用活化的聚乙二醇对白藜芦醇进行修饰，修 饰率为66．43％。采用羟丙基．D．环糊精对白藜芦醇进行了包埋研究，考察了不 同的环糊精初始浓度、投料比、包埋温度、包埋时间对包埋率的影响，通过单 因素和J下交试验优选包埋工艺，得到最佳包埋条件下白藜芦醇的包埋率为 93．86％。上述产品均有良好的水溶解性，可以在食品或医药领域应用。 关键词：白藜芦醇；聚乙二醇；化学修饰；羟丙基．13．环糊精；包埋 ABSTRACT akindof foundin Resveratrol，a compound，is polyphenolic phytoalexin with asanti— and etc kindsof bioactivesuch polygonum many grapes，peanuts isolationand activity．The ofresveratrolfrom shellswas with purificationtechnology peanut investigated andsovent extraction to ratio mode，extratingtime，temperature，materialliquid concentrationasindexes．A resveratrolwasobtained highpurity product through factor and thenwithresinNKA—II orthogonalexperiment，and single experiment andsilicacolumn