饲料加工、贮存及几种添加剂对益生菌活力的影响.pdf

摘要 摘 要 益生菌作为一种新型饲料添加剂在饲料工业和畜禽养殖中得到了广泛的应用。然而，益生 菌的活力易受外界因素如温度、湿度、机械磨擦、压力及贮存时间的影响，从而导致益生菌的 生物活性作用降低，产品质量不稳定。因此，本试验立足于益生菌的应用现状，通过研究饲料 混合、制粒、贮存及饲料中添加高铜、高锌、金霉素对实验室筛选出的9株益生菌活力的影响， 筛选出抗逆性强的益生菌菌株。试验结果如下： l、将益生菌菌液与豆粕、稻壳、脱脂米糠、麦麸载体分别混合，密封保存60天，每隔15 天进行一次活菌数量的检测，筛选适宜益生菌生存的载体。结果表明：豆粕中活菌数量最高， 其他三种载体中活菌数量相差不大，比豆粕载体略低。而豆粕载体易结块、价格高，相比之下 稻壳分散性好、价廉易得，更适合作益生菌的载体。 分别制成单一菌制剂添加到仔猪料中，经混合机混合后，检测各益生菌的活菌数量。结果表明： 与混合前相比，9种益生菌的活菌数量变化不大，仍保持在同一个数量级上，但是，芽孢杆菌 的活力略强于乳酸菌。因此，饲料混合对益生菌活力的影响较小。 3、将9株益生菌制剂添加到仔猪料中，经制粒后，检测各益生菌的活菌数量。试验结果表 明：饲料制粒对芽孢杆菌影响较小，各株益生菌存活率均达到95％以上；对乳酸菌影响较大， 存活率均很低，其中R18已检测不到活菌数。 4、将混合所得的粉料和制粒所得的颗粒料分别贮存60天，每隔15天检测一次各益生菌的 活菌数量。结果表明：随贮存时间的延长，各益生菌的活菌数均有不同程度的下降。其中，芽 孢杆菌下降趋势不明显，存活率的下降幅度在5．29％以下；乳酸菌下降趋势明显，存活率的下 降幅度在44．08％以上。 保存60天，每隔10天进行一次活菌含量的检测。结果表明：高铜、高锌对芽孢杆菌和乳酸菌活 力影响由大Nd,的顺序为：铜+锌铜锌。其中，芽孢杆菌耐高铜、高锌的能力强于乳酸菌。 6、将75mg／kg的金霉素(纯度之98％)添加到含有益生菌的粉料中，密封保存60天，每 隔10天进行一次活菌含量的检测。结果表明：金霉素对芽孢杆菌的影响较小，除KC下降了 2个数量级，其余菌株均下降1个数量级；对乳酸菌影响较大，R18在第50天已检测不到活 菌数，R11、R15和SR分别下降了3个、5个和6个数量级。 关键词益生菌；饲料加工；贮存：添加剂；活力 Abstract EffectsofFeed and Processing，Storage Additiveson ofProbiotics Several Activity Abstract feed Asanew offeedadditivehadbeen on andlivestock ty：pe widelyapplied industry fanning, of tooutsideinfluencessuchas howevertheactivityprobioticssusceptibility temperature，humidity, mechanical and ledtothe of reduceand time，which friction,pressurestorage activityprobioties wasunstable．Becauseof wereeonduetedto theeffects these，the productquality