09本一 90后的首班车434677创新.pptVIP

设计和开发计划 店面设计 开发计划 轮转寿司式大转盘式样 设计和开发计划 店面设计 开发计划 墙壁装修设计（梦想寄语墙） 设计和开发计划 店面设计 开发计划 灯饰和灯光 灯饰是本餐厅创新的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅内的美感。灯光可以适当烘托餐厅气氛，可以选择不同颜色的灯光，烘托出本餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。 灯光和灯饰 Light lighting 设计和开发计划 店面设计 开发计划 桌位 桌位：以大家小学时的课桌形式作为桌位，看上去很亲切 设计和开发计划 店面设计 开发计划 餐具 餐具：使用干净，整洁的搪瓷缸，搪瓷盘和铁勺，木筷，充分体现本餐厅贴近90初这一代人的特色。感觉既亲切又新奇 设计和开发计划 店面设计 开发计划 开发计划 宣传计划 产品计划 危机应对 本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。同时，可以与学生组织合作，通过赞助晚会或活动等方式进行宣传，更加贴近学生且具有公信力 本餐厅采取一人一锅和麻辣涮的方式，免费供应茶水和鲜汤。并且做到米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠及心理享受，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出情侣套餐锅、大众套餐锅、兄弟套餐锅、个人精品套餐锅等，这也将成为本店的一大特色。 寒、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善长假期间的经营状况。 7 生产与运营计划 生产与运营计划 时间表 未来 期望的未来 3~5年 1~2年 1~6个月 未来 长期 中期 初期 长期 中期 初期 生产与运营计划 时间表 未来 长期 中期 初期 主要产品是针对大学生、教师、以及周边居民的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占西式餐饮的市场分额；树立“不求做大但求做好”的服务理念，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。 初期计划 initial term 生产与运营计划 时间表 未来 长期 中期 初期 巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设；在此基础上，向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟餐厅(加盟条件略微提高个人在5000到10000元之间，企业这要求在20000到50000元之间)。 届时本餐厅将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。餐厅将不再局限于大学周边发展，而要向安徽省的西式餐饮业挑战进军。 中期计划 Medium term 生产与运营计划 时间表 未来 长期 中期 初期 届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，餐厅将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。餐厅将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把产品、服务及营业系统（包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范），以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。 长期计划 Long term 生产与运营计划 时间表 未来 长期 中期 初期 至于未来，我希望...... 8 管理团队 管理团队 餐厅管理结构 福利及分红 股权结构 员工工资管理 店长1名（由本人直接担任） 大堂经理2名,分时段负责餐厅业务 收银员1名 ，厨师1名，服务生若干名 管理团队 餐厅管理结构 福利及分红 股权结构 员工工资管理 工资（月） 银员：900元 厨师：1200元 大堂经理：1000元 服务生：800元 餐厅将采取月评的方式对员工进行考核，根据考核情况和员工个人业绩来确定提成的多少 底薪 其他 90后的首班车 火锅连锁创业计划书 小组成员 负责人: 朱凯文 对外联系: 田瑞 资料收集: 高程 V1 店面设计: 杨超 后期制作: 张盛庆 资料分析: 李阳 目录 1.执行摘要 2.餐厅介绍 3.市场调研和分析 11.公司经融方