30道适合老人的菜谱创新.pptVIP

陈皮冰糖肥叉烧 1、准备带皮的五花肉、花雕酒、陈皮 2、腌约莫2到3个小时。 3、用油起锅。 4、然后把腌好的五花肉放到锅里，用一个蜡烛的小火煎，不过大家有没有发现，我煎的时候，把皮和肥肉比较多的地方放在中间，肉是放在边上的。这样可以把五花肉上的肥肉的肥油煎出来，而且不会把肉煎得太干。 5、煎完以后就很明显，皮的地方颜色特别的诱人。 6、捞起，切片以后，将腌肉的酱汁倒入锅里，焖大概5－10分钟，让其更加的入味同上色。 肉沫南瓜 1.备南瓜 2.半个去皮，肉适量 3.南瓜切块，肉剁成肉泥 4.切好的南瓜摆盘 5.撒些盐入味 6.放上肉末 7.隔水蒸熟 8.淋上芝麻油或植物油 9.撒上香葱 菊花菜咸味粥 1.准备小米 2.将小米淘洗干净 3.开水下米，滴3滴麻油 4.菊花菜洗干净 5.切碎 6.小米粥起锅前5分钟左右把菊花菜放进去，放盐 7.放一点葱花 白菜虾皮炒鸡蛋 1.准备材料，白菜取白菜芯 2.白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分 3.炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮 4.虾皮炒出香味 5.放入白菜末 6.翻炒均匀，至白菜断生 7.倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动 8.待蛋液快凝固时，翻面 9.用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出 贵妃豆腐 1.我选的是农家自制的嫩豆腐，也可以挑盒装的内脂豆腐；将嫩豆腐沥干水切小块，嫌麻烦的