名师导学2015年生物高考复习单元测试卷(十九).pptVIP

* 2015’新课标·名师导学·新高考第一轮总复习同步测试卷 生物(十九) (生物技术实践)　【P311】 时间：60分钟　总分：100分 一、选择题(每小题3分，共24分，每道题只有一个正确选项) 1．下列关于微生物培养和利用的叙述，正确的是( ) A．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌 B．接种前需对培养基、培养皿、接种环、操作者双手等进行严格的灭菌处理 C．平板划线法和稀释涂布平板法都适于微生物的纯化培养和计数 D．腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加 【解析】操作者双手是消毒处理，B错误；测定微生物数量常用显微镜直接计数法，C错误；腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少，D错误。 A C A．两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 B．利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C．用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温 D．装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染 【解析】20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵一般将温度控制在18～25℃，醋酸菌的最适生长温度为30～35℃。 3. 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 （ ） A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．在腐乳制作过