细胞中糖类和脂质创新.pptVIP

由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱氧核苷酸长链 生物大分子以碳链为骨架 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 D 2.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 C 糖类 功能 能量 供能（主要）葡萄糖、果糖等 储能:淀粉、糖原 细胞中的重要成分 DNA (脱氧核糖) RNA （核糖） 细胞壁（纤维素） 按功能划分 植物体内 动物体内 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 乳糖 糖原 葡萄糖 核糖 归纳提升：将下列糖类填入下列集合中： 脱氧核糖 果糖 半乳糖 第四节  细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 列举一些你所熟悉的糖的名称 白糖 蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。 红糖 冰糖 一、细胞中的糖类 几种糖类的分子式： 1、葡萄糖 C6H12O6 2、核糖 C5H10O5 3、蔗糖 C12H22O11 4、脱氧核糖 C5H10O4 1、2、3的H:O有什么特点？ 1、2、3的H:O=2：1 一、细胞中的糖类 因为多数糖类的H:O=2:1，类似于水分子，因此称之为“碳水化合物” 脱氧核糖（C5H10O4 ） 甲醛（CH2O）、乳酸（C3H6O3） 主要功能：是主要的能源物质 组成元素：C 、H 、O 分类：单糖、二糖、多糖等 一、细胞中的糖类 单糖： 不能水解的糖类。 可被细胞直接吸收。 常见单糖：例如葡萄糖、果糖、核糖、 脱氧核糖、半乳糖等。 种类 单糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦　芽　糖 果糖 半乳糖 蔗　糖　 乳　糖 植物细胞 人和动物细胞 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 都能提供能量 发芽的小麦等植物细胞中 甘蔗、甜菜等植物细胞 人和动物乳汁 种子、变态茎或根 植物细胞壁 动物的肝脏 肌肉组织 植物细胞重要储能物质 支持保护细胞、促进肠胃蠕动、抑制胆固醇的吸收 人和动物细胞主要储能物质 二糖 C12H22O11 纤 维 素 淀 粉 糖原 肝糖原 肌糖原 动植物细胞 多糖 （C5H10O5）n 五碳糖 六碳糖 （C6H12O6） 还原性糖 功能 分布 例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静 脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖 因为人患急性肠炎时营养大量流失，身体缺乏能量，葡萄糖能直接被细胞分解利用、提供能源。 如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？ HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 二糖（C12H22O11 ）：由两分子的单糖脱水缩合而成 二糖需水解成单糖才能被细胞吸收 二糖（C12H22O11 ）：由两分子的单糖脱水缩合而成 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 图2-11 几种二糖的组成示意图 二糖需水解成单糖才能被细胞吸收 基本单位：葡萄糖分子 淀粉 糖原 纤维素 （C6H10O5）n由多个单糖脱水缩合而成 多糖: 生物体内的糖类绝大多数以多糖形式存在。 糖尿病人饮食中，米饭、 馒头等主食也需限量，是因为富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 单糖 二糖 多糖 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 释放能量 水解 水解 氧化分解 肝糖原 分解 合成 血糖 肌糖原 (人和动物细胞的储能物质，调节血糖) (人和动物的储能物质，为肌肉活动供能) 糖原： 合成 血糖 有关糖类的生理作用的下列概括中，错误的是（） A、核糖和脱氧核糖是核酸是组成部分 B、葡萄糖是重要的能源物质 C、纤维素是植物细胞壁的主要成分 D、淀粉、纤维素和糖原是细胞内重要的 储能物质 1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类： C、H、O，有些含有P、N 脂肪、磷脂、固醇 脂质 存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 胆固醇 性激素 维生素 D 二、细胞中的脂质 在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油