降低化学反应活化能的酶..pptVIP

* 知识回顾: 1 酶的作用? 能降低活化能,从而加快化学反应速率. 2 什么是酶? 活细胞产生的一类具有生物催化作用 的有机物。 3 酶的本质 大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。 二、酶的特性 对照实验 带火星卫生香检验 气泡现象 加肝脏研磨液 加FeCl3溶液 900C中水浴 不处理 变量 2ml 2ml 2ml 2ml H2O2溶液 4 3 2 1 试管编号 无 少量 较大量 大量 火星变亮 复燃 比较过氧化氢酶在不同条件下的分解 自变量 因变量 对照组 实验组 此时Fe3+的数量是H2O2酶的25万倍，但H2O2酶的催化速率更快。 二、酶的特性(与无机催化剂相比) 1. 具有高效性 酶是通过怎样的方式来降低化学反应 的活化能的呢？ 有很多学者进行了解释 A B A B A B A B A B A C D 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 二肽 二肽酶 氨基酸 二、酶的特性： (与无机催化剂相比) 1. 具有高效性 2. 具有专一性 每一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 二肽 二肽酶 氨基酸 { H2O2酶 H2O + O2 H2O2 一种： 一类： 酶的作用条件 ◆酶在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低 科学探究步骤 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验