后勤工作职责..doc

第十章 后勤工作人员职责 第一节 营养膳食科职责 一、营养科主任职责 1．在主管院长的领导下，负责本科的业务和行政管理工作。 2．制定本科室计划，组织实施及监督检查，按期总结汇报。 3．组织管理治疗膳食，检查治疗膳食的执行情况及效果，与各科医师保持密切联系，必要时参加临床会诊，以改进营养治疗工作。 4．指导并抓好营养咨询门诊及住院病人的营养宣传工作。 5．负责本科室工作人员的技术考核和思想工作，提出升、调、奖意见。 6．监督检查本科室的财务管理工作，决定厨房的建设和购置计划。 7．组织本科室工作人员的业务学习，开展教学和科研工作。 8．主持科室内的各种会议，布置和检查工作，安排本科室内的分工等。副主任协助主任负责相应的工作。 二、主管营养师职责 1．协助科室主任管理本科室营养业务，具体指导营养师（士）的业务工作。 2．负责指导和检查全院的治疗膳食。 3．参加危重病人的查房，会诊，定期深入病房，检查治疗膳食的实施情况，及时听取反馈意见，改进工作。 4．组织并参加营养教学、临床科研及营养咨询门诊工作。 5．经常检查各工作间的卫生状况，严把膳食卫生关，杜绝食物中毒。 6．负责定期向全院医务人员介绍有关营养治疗的业务知识，普及和推动膳食治疗的开展，保证膳食治疗的合理有效。 7．负责审核食谱，尤其是治疗膳食的食谱，做好会诊、教学、工作量等各项统计工作。 8．组织炊事员、配餐员学习临床营养知识及膳食卫生知识。 9．在一定条件下，挖掘祖国医学潜力，开展食疗食补工作。 三、营养师（士）职责 1．在主管营养师指导下，组织治疗膳食的实施。 2．编制各类食谱，做好成本核算，印制菜单，必要时进行营养价值的核算。 3．制定重点病人的膳食摄入，评价病人的营养代谢状况，观察营养治疗效果，进行个案总结，参加营养咨询工作。 4．负责指导治疗膳食的烹调技术操作，并检查食品原料的正确调配。 5．根据预定膳食单，做好食谱数字统计工作。 6．负责食品的鉴定和检查。 7．深入病房，了解营养治疗效果，听取病人对食谱的意见要求，及时向科室领导汇报。 四、营养科会计职责 1．记帐人员启用会计帐薄时应写明单位和帐薄名称，并填写“经管人员一览表”。 2．年初更换新帐时，将上年年末各账户余额结转新帐，总账和明细账的余额填写在新帐的第1行借贷方并在摘要栏内注明“上年结转”字样。 3．记帐时应将会计凭证日期、编号、业务内容、摘要、金额及其他有关资料逐项计入帐内做到数字准确，摘要简明清楚，记账及时。 4．记账用碳素笔，不准使用圆珠笔和铅笔，以保证帐薄记录的永久性。红墨水只能在结账时划线、改错或冲账使用。 5．在帐薄每行中书写文字和数字上面要留适当的空距，一般应占行高的二分之一。 6．各种帐薄按行序连续登记，不得隔页跳行，如果发生跳行应划线注明“此行空白”，并盖经办人章。 7．帐薄记录发生错误不准涂改、挖擦、刮补，应将错误的文字或数字画红线注销。 8．每月总账和银行日记账、现金日记账进行核对，做到帐帐相符。 9．银行存款的明细账，每笔账款要和银行对账单上相对应的款项进行核对，到月底将银行对账单上余额与银行存款明细账的余额进行核对。 10．结账时每个帐户都需结出本月发生额和余额，并在摘要栏内注明“本月合计”、“累计”字样。 11．年度终了要把各账户的余额结转下年，并在摘要栏内注明“结转下年”字样。 五、营养科出纳员职责 1．加强现金保管，保证安全，库存现金不得超过规定的限额。 2．认真核对原始凭证，防止漏洞，发现问题立即汇报。 3．认真执行现金管理制度。 4．认真做好现金收付工作，避免差错，收付款后在原始凭证上加盖“收讫”和“付讫”戳记。 5．及时登记和结清当日现金帐，帐库核对相符后编制“库存现金日记表”。 6．熟悉银行各种结算方式，并能熟练填写银行凭证，随时掌握银行存款情况，不能签发超过银行存款余额的付款凭证。 7．根据银行收付款凭证，及时正确登记银行存款帐，按月和银行核对帐面余额，发现问题及时查找。月底编制“存款余额调整对帐表”，做到与银行帐帐相符，银行对帐单按年度装订成册，入档保管。 8．签发现金支票和转帐支票，必须在支票上清楚地写明单位名称、款项用途和签发日期。数字要准确无误，支票应按号码顺序签发，对于填写错误的支票、作废支票必须加盖“作废”戳记与存根一起保存。 9．不得兼管收入、费用、债权、债务帐薄登记工作和会记档案保管工作。 10．对于空白收据和空白支票必须严格管理，专设登记薄登记，认真办理领用注销手续。空白支票不能先盖印鉴。 11．负责病人伙食费收入和管理工作，每日要认真核实登记。发现问题及时汇报。 六、营养科管理员职责 1．在科主任领导下，负责抓好食堂炊事人员的政治，业务学习、思想教育及其他各项工作。 2．协助科主任做好食堂的采购员、库房保管员、炊事员、配餐员的工作以及财