正交试验优化超声波辅助法提取赤小豆黄酮技术研究.pdfVIP

陕西农业科学2015，61(1I)：1—5 ShaanxiJournalofAgriculturalSciences · 试验研究 · 正交试验优化超声波辅助法提取赤小豆黄酮技术研究 刘建霞 。王润梅 ，温 日字 (1．山西大 同大学，山西 大同 037009；2．山西省农业科学院 玉米研究所，山西 忻州 034000) 摘 要 ：以赤小豆黄酮的提取率为指标，采用单因素和正交试验对超声波辅助提取工艺条件进行优选。结果 表明：赤小豆黄酮最佳提取工艺条件为料液比1：50(g·mLI1)，乙醇的体积分数70％，超声时间70min，超声 功率 100W，在此条件下黄酮提取率为0．581％，4个因素对赤小豆黄酮提取效果的影响大小为乙醇体积分数 料液比超声功率 超声时间。 关键词：赤小豆；黄酮；提取 ；超声波辅助法 赤小豆，豆科植物，别名赤豆、赤小豆，是亚洲 无水乙醇(天津市化学试剂供销公司)：分别 的主要豆类作物之一，以我国种植最多 J。赤小 配制体积分数为 50％、60％、70％、80％、90％的 豆含丰富 的营养，其 中蛋 白质含量 17．5％ ～ 乙醇溶液。 23．3％，淀粉48．2％ ～60．1％，食物纤维5．6％一 氢氧化钠 (NaOH天津市北方天医化学试剂 18．6％ l2J 同时，中医认为赤小豆特质甘平，能够 厂)：配制4％的NaOH溶液。 ， 补血、利小便、消胀满、通乳、解毒，对风湿、黄疸尿 亚硝酸钠(天津市化学试剂供销公司)：配制 赤、脚气浮肿都有很好的治疗作用。 5％的NaNO2溶液。 黄酮类物质于植物、果浆等物质中含量丰富。 硝 酸 铝 (北 京 化 工 厂 )：配 制 10％ 的 它是一种抗氧化剂，能够很好地消除人体 内的氧 A1(NO3)溶液； 自由基，这样可以有效地阻止细胞的衰老，并在预 芦丁标准品(都莱生物)：含量I95％。 防癌症方面有很重要的意义。黄酮也可以改善血 1．2 仪器与设备 液循环、大大降低心脑血管疾病的发病率、亦能降 JA5003B型千分之一电子天平 (上海精科天 低胆固醇。同时对糖尿病引发的视网膜病有很好 美科学仪器有限公司) 的疗效。黄酮含量的高低对评价赤小豆药效价值 UV一1200型 紫外可见分光光度计 (上海美 很重要，对赤小豆的药理作用，药理活性的研究有 国谱达仪器有限公司)； 极其重要的理论意义和实用价值 叫』。 KQ一400KDE型 高功率数控超声波清洗器 目前，我 国对很多植物黄酮的研究已经相对 (昆山市超声仪器有限公司)； 成熟，常用的提取黄酮的方法有超声波辅助提取 XFB一500型 新型密封式摇摆高速粉碎机 法、乙醇浸提法、微波加热提取法 等。但并 (吉首市中诚制药机械厂)功率 1．5KW。 未发现赤小豆黄酮含量的研究及相关论文 。超声 DHG一9023型 电热鼓风干燥箱 (金坛市国 波辅助提取法可以破坏细胞组织从而强化浸提效 旺实验仪器) 果，具有提取时间短、效率高等优点[12]，笔者实验 1．3 实验方法 以赤小豆为材料，研究超声波辅助法提取总黄酮 1．3．1 芦丁标准 曲线的制作 把芦丁放在 最佳提取工艺条件 ，为今后更好的利用赤小豆资 101℃干燥箱中烘 1．5h，达到恒重后取出。用分 源提供理论依据。 析天平称取 0．005g芦丁放人 50mL容量瓶