关于张师面馆的商务报告.docVIP

信义餐饮有限责任公司 （延安大学经济管理学院工商02第六组） 李 阳 雷婉平 张 涛 李 聪 韩卫卫 杜红光 张 敏 王红云 常宁霞 二00五年六月十四日 俗语云: “民以食为天”，我们以餐饮业为分析对象，选取位于延安大学附近的张师面馆为本此商务报告的调研目标，目的是为了考察和提高我们在实践中运用和发挥所学经济管理学基本理论知识的能力。 一、基本情况 张师面馆地处杨家岭，距延安大学约50米处。该面馆于1998年开业，至今已营业长达7年之久，其经营品种以各类面食为主，尤以西府知名小吃—岐山臊子面的知名度与美誉度而深受广大消费者青睐。面馆营业面积约30平方米，老板及员工共7人，日平均客流量约300人，客源稳定，日营业