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分析化學實驗報告 實驗名稱：氧化還原滴定法 Determination of Ascorbic Acid in Vitamin Tablet 牙醫系 第8 組 王雅璇 B202099057 實驗日期：4/12 1 1 、實驗原理： 氧化還原反應式反應物之電子移轉到其他反應物上的反應。此實驗主要是利用Vitamin C 中的Ascorbic acid(C H O ) 會和I 產生HI的反應，測量I 消耗量(用澱粉做指示劑，因為當 6 6 6 2 2 Ascorbic acid用完時I 會和澱粉形成藍色沉澱)來計算Vitamin C 中的Ascorbic acid的含量。 2 但因為I 並非primary standard ，所以需要事先標定。我們利用Na S O 和I 會反應來標定。 2 2 2 3 2 但Na S O 也非primary standard ，故必須先用KIO 標定Na S O 才能求出其真實濃度。 2 2 3 3 2 2 3 - - 2- - 2- Na S O 的標定方式為IO +I 會反應成I ，S O 會再和I 反應成I 和S O 。利用澱粉做為指 2 2 3 3 2 2 3 2 4 6 示劑，終點為I 消耗完之時(藍色消失) 。 2 I 標定為I + S O 2-會將I 變成I- ，故澱粉和I 生成的藍色沉澱會消失，即達終點，利用消耗 2 2 2 3 2 2 的S O 2-的量求出I 的濃度。 2 3 2 2 、實驗流程與注意事項 ： 配置I2 (0.1N ，Fw=253.81) ： 稱1.27g I (只能用塑膠湯匙，因金屬會和I 反應)(I 會昇華，速度要快) 2 2 2 ↓+ 4gKI ↓加約5 mL水 ↓攪拌至完全溶解(I 不易溶解，攪拌一段時間後靜置看是否還有顆粒) 2 ↓定量至100mL(用容量瓶) 配置 Na S O (0.1N ，Fw=248.19) ： 2 2 3 ↓稱4.96g Na S O ˙5H O ，定量至200mL 2 2 3 2 配置 KIO3 (0.1M=0.06N ，Fw=214.00) ： ↓精稱 0.2140 g KIO3 定量至100mL(使用分析天平秤重，用容量瓶定量) 分析流程─Na S O 的標定 2 2 3 反應方程式： ↓加KIO 溶液20mL至250 mL三角瓶中 3 ↓加2 mL HCl (6M) ↓將約1 g KI與30 mLH2O完全溶解(KI為