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第三章 烃的含氧衍生物 1 醇的化学性质 80中 吴卫东 知识与技能：了解醇在化学反应过程中化学键断裂和形成与化学反应的关系； 掌握醇—OH在醇的化学性质变化过程中的作用； 初步了解谱图在研究有机化学反应机理中的应用。 过程与方法：通过讨论 “有机物结构→有机物性质→实验取证→确定醇性质”这一过程，了解研究有机物化学化学性质过程； 通过回忆化学反应和化学键的极性，推断化学反应中断键位置； 通过交流总结，形成对“醇”这类物质化学性质的初步认识。 情感态度价值观：通过归纳总结反应原理，推断“醇”的化学性质，体验科学探究过程。 重点：了解反应过程中化学键断裂和形成与反应的关系。 教师活动 学生活动 引 入 [提问] 醇是生产许多日用品和工业制品的原料，应用你所学知识你能实现以下这些转化吗？ 乙酸 硝酸甘油 醇 乙醇钠 宇航服面料 尿不湿 有机玻璃 [PPT] 展示用途 [提问] 你知道在以上转化过程中醇体现了哪些化学性质？ [PPT] 取代反应（酯化反应）、氧化反应、与活泼金属反应 [观看、回忆] [回答] 取代反应（酯化反应）、氧化反应、与活泼金属反应 结构分析 [PPT] 研究有机物化学性质的基本思路 结构 预测反应类型 验证 [提问] 分析醇RCH2CH2OH的结构，要推断其化学性质，你比较关心醇的哪些结构？ 该醇容易在哪儿断键? 原因是什么? [讨论、交流] 官能团、键的极性、基团间的影响 断开化学键：αC—H、O—H、 C—O、βC—H 性质预测 [提问] 你觉得它应该有哪些化学性质？说出你的推测依据？ [布置任务] 以醇RCH2CH2OH“工具栏”信息，预测醇能发生哪些类型的化学反应？写出预测的化学反应方程式。 工具栏 可选用的反应试剂 醇 Na O2 CH3COOH RCH2CH2OH HBr C2H5OH (KMnO4) [提问] 你能根据你刚才你的推测，找出化学键断裂与反应类型的关系吗？完成“分组讨论二”[板书] 二 醇的化学性质 断“1”键 与活泼金属反应 取代反应（与醇、羧酸） 断“2”键 取代反应（与HX反应 、醇反应） 断“2、4”键 消去反应 断“1、3”键 氧化反应 与O2、酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7 [讨论、回答] 取代反应（酯化反应）、氧化反应、与活泼金属反应、消去反应 [书写、总结] 略 [讨论、回答] 断“1”键 与活泼金属反应 取代反应（与醇、羧酸） 断“2”键 取代反应（与HX反应 、醇反应） 断“2、4”键 消去反应 断“1、3”键 氧化反应 与O2、酸性KMnO4、酸性K2Cr2O7 寻找证据 [提问] 若断“2、4”键，产物可能是什么？怎样用实验验证呢? [实验视频] 乙烯的制取和性质 [提问] 断“1、3”键，可以发生氧化反应，氧化产物可能是什么？用什么方法验证？ [演示实验] 乙醇与重铬酸钾反应 [提问] 氧化结果可能是什么?用什么方法可以验证? [PPT展示] 醛的银镜实验图片 [追问] 还可以用什么方法检验呢？ [PPT展示] 乙酸的质谱、氢谱、红外光谱谱图 （见附件1） [小结] 检验反应发生可以用 1、银镜反应——化学方法 2、利用图谱——物理方法（确定产物结构） [思考、回答] 产物为烯，通入溴水或酸性KMnO4溶液，退色。 [观察、思考、回答] 可能是乙醛，可能是乙酸 1、银镜反应 2、利用图谱 应用反馈 [组织分组讨论] 根据以上结论，你能推测以下醇能发生哪些反应吗？并指出可能与哪些物质反应。 CH3CH2CH2OH、（CH3）2CHOH、 （CH3）3CCH2OH、（CH3）3COH [组织讨论、交流] 都可发生取代（酯化、与HX、醇）反应、 与活泼金属反应； CH3CH2CH2OH、 （CH3）2CHOH、（CH3）3COH能发生消去反应； CH3CH2CH2OH、 （CH3）2CHOH、 （CH3）3CCH2OH能发生催化氧化反应。 [讲解] 以上反应有很多是从理论上推导得出的结论，还要经过实验验证，你可以通过哪些方法确定生成物的组成和结构？ [提问] 乙醇和某种酸C4H8O2反应，你能确定生成物的结构吗？需要什么方法确定？写出方程式。（图谱见附件2） [PPT展示]（图谱