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蔬菜种植基地农药残留物的分析与思考 　　摘 要：目的：通过对蔬菜种植基地农药残留物的分析，全面了解蔬菜市场农药残留和超标现状，对今后如何使用农药起到重要的指导作用。方法：在蔬菜种植基地对农药使用情况进行抽样调查，通过先进的仪器检测出蔬菜中农药的残留情况，同时对其他蔬菜种植基地以及菜农进行问卷调查，用SPSS1310和Epidata311对调查数据进行统计分析。结果：我们本次抽样调查的70个蔬菜品种共2196个蔬菜样品，超标的有18个品种49个蔬菜样品，超标率2123%。对其它蔬菜种植基地好菜农的调查结果，显示蔬菜造成农药残留的原因主要是农药使用次数太多，对农药认识不够以及使用了国家禁止使用和限制使用的农药。结论 要大力宣传农药的使用知识，预防大量使用农药的行为，加强农药的使用管理工作，使农药残留远离我们的生活。 　　关键词：蔬菜种植基地 农药残留物 分析与思考 　　我国蔬菜种植技术已经达到了国际先进水平，反季蔬菜产量逐年增加，市场供应逐年增大。但随着蔬菜种植面积和品种增加，病虫害、草害的发生也正在增多，其危害程度日益严重，农药的需求日益加大，产量不断增加。农民在种植蔬菜过程中不断使用农药来除虫除草，有些菜农甚至使用国际禁止和限制使用的高残留、高污染农药，造成了蔬菜种植基地环境污染和蔬菜的农药残留现象。现在农业部制定了无公害蔬菜的很多标准，禁止高毒农药在蔬菜种植过程中使用，对蔬菜农药的残留量做出了硬性限制，同时也对食品蔬菜的农药残留问题进行了专项打击，加强了监督管理。现对蔬菜种植基地农药残留调查及检测情况报道如下。 　　一、蔬菜检测的方法 　　1.随机检测的样品来源渠道 　　此次蔬菜检测的样品全部来自蔬菜种植基地。采样时间2013年5月。 　　2.蔬菜样品的种类 　　蔬菜样品共有七十个品种两千一百九十六个样品。其中包括瓜类、菜类、豆类、根茎类。 　　3.抽样检测的项目 　　检测国家禁止使用和限制使用的农药主要有机氯类、有机磷类、氨基甲酸脂类等。包括敌敌畏、六六六、杀虫脒、磷铵、甲拌磷、甲基硫环磷、蝇毒磷苯线磷等。 　　4.蔬菜检测的评定标准 　　抽样检测的蔬菜两种仪器检测结果都是阳性，要重复检测一次，如果结果仍是阳性，就可以判定为不合格。根据国家规定标准，快速检测蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量，检测结果根据GB农产品安全质量无公害蔬菜安全要求加以判定，如果检测出禁用农药或者超出农药最大残留限量标准，就可以判定为不合格蔬菜。 　　二、检测结果 　　1.蔬菜基地农药残留 　　此次蔬菜基地农药残留检测共抽检了70个品种4392个样品，发现有18个品种98个样品农药检测超标，超标率达到2.23%，见表1。 　　表1 十八种蔬菜的农药残留检测结果一览表 　　表1中超标的18个品种中的49个样品蔬菜的农药残留超标达到了50%以上，其中的茴香、小葱、西红柿的农药残留超标达到了80%以上，叶类蔬菜农药超标率和超标量都普遍高于其他的蔬菜种类。 　　2.蔬菜基地的农药使用情况 　　根据对蔬菜基地菜农对农药使用情况的调查，菜农喷洒最多的是菊酯类杀虫剂和百菌清，甲基对硫磷、乐果、氧化乐果等农药的喷洒也占有比较大的比例，都有使用国家禁用和限制使用农药的现象，农民对此也表示认同。 　　注：农药的使用比例是指接受调查的对象使用该种农药的比例。 　　3.农药在蔬菜基地的使用方法 　　根据调查，蔬菜种植基地的菜农都是使用喷雾法施用农药的，温室里采用较多的则是熏烟法。 　　4.蔬菜基地农药使用的间隔时间 　　在蔬菜种植过程中，菜农喷洒农药的间隔周期为7至10天。 　　5.蔬菜基地对农药使用十分合理 　　调查中我们发现，100%的菜农对农药的使用方法和剂量都十分了解，清楚的知道怎么使用农药才更加合理，并不会因为要杀虫而加大农药的剂量，在蔬菜准备 　　（下转第页） 　　（上接第页） 　　上市之前，大约2.7%的人会继续使用农药，而35.6%的菜农只是偶尔使用过，61.6%的菜农从不使用农药。 　　6.蔬菜基地菜农对农药的认知情况 　　调查显示，95%的菜农对使用农药时的个人卫生情况十分注意，包括穿戴防护服、过后洗手等，11.0%的菜农表示自己家里也食用过喷洒农药的蔬菜。 　　三、讨论 　　此次蔬菜基地农药残留情况调查，抽检的样品具有代表性，且种类齐全。超标的18个蔬菜品种的49个样品中，花菜类和叶菜类农药超标的种类较多，现象也比较严重。这是因为花菜类和叶菜类品种属于多虫蔬菜，菜农喷洒农药较多，而大蒜、洋葱等属于少虫蔬菜的品种，由于农药喷洒次数较少，因而残留的也相对较少。我们通过调查，发现全国多数地区蔬菜农药的残留都是农药属于频率过高或是使用了国家禁用、限用的农药才导致的，使用我们要加大对农药使用知