微域环境对苹果实表皮组织细胞膜稳定性的影响.pdfVIP

摘要 套袋是提高果实外观品质的有效措施，近年来已在我国主要苹果产区普遍推广一。 然而，苹果套袋后，出于果实微域环境发生变化，袋内温度高、湿度大、透气性差。 这些条件均对果实生长发育造成了一定程度的胁迫，严重时会引发某些生理伤害，如 果实同灼、黑点病或皴裂等，其中果实在袋内或除袋后日灼是套袋栽培中最容易发生 的生理病害。上述病害的发病部位一般集中于果实表皮。 本试验应用现代生物学基本原理和方法，以套袋红富士苹果为试材，探讨了套袋 果实微域环境特点及其果实表皮组织在胁迫条件下的反应规律，主要研究结果如下： 1在自然条件下，树冠不同方位由于所受太阳辐射能量以及其它生态因子的不 同，因而导致果实自身抗氧化胁迫能力有很大的差异。生长季晴天，不套袋果实以树 冠南面果实表面温度最高，比温度较低的北、东北、东和西北四个方位平均值高8，8 ℃，而套袋果实由于微域环境的影响，树冠南面果实表面最高温度比温度较低的北、 东北、东和西北四个方位平均值高10．3℃。套袋与不套袋果实均是以西、西南、南 三个方位接受的太阳辐射雒量最多，果实表面温度最高，受到的胁迫较大，表现为 O，：和MDA含量有较大的提高，同时抗氧化保护酶活性也相应有较大的提高；由于 套袋给果实造成了不同的微域小环境，使得套袋果实表面温度普遍高于不套袋的果 实，套袋果实在高温以及其它因子的胁迫下，果实表皮组织中02：和MDA含量增加， 从而诱导了SOD和POD活性在一定范围内的提高。 2不同类型的果袋给果实造成了不同的微域环境，致使果实在表面温度和接受光 照条件方面出现明显的差异。其中以单层黑色纸袋处理果实表面温度最高，报纸袋处 理果实表面温度最低；周时果实在双层袋中处于基本无光的环境，在黑色袋中接受极 弱的光照，在红色袋和报纸袋中接受低光照，在白膜袋和黄膜袋中基本属于正常光照。 活性较低。双层袋处理由于其保温性最好，袋内与袋外能量交换性能差，袋内果实温 MDA含量都处于较低的水平。 但Oz：和MDA含量仍处于最高水平。 4外源活性氧产生剂处理能够影响果实内源活性氧的变化。不同种类的外源活性 氧产生剂处理果实后，均对细胞膜造成一定程度的伤害，致使5．_核苷酸酶活性有较 大的降低，导致02一含量大幅度上升，同时不同程度地诱导抗氧化保护酶，致使抗氧 化保护酶活性上升，但在严重胁迫的前提下，由于保护酶系统不能清除过多的活性氧 自由基，最终导致细胞膜受到一一定程度的伤害，表现为MDA含量显著增加。 5各种外源自由基清除剂可以有效地提高保护酶活性以及降低02一和MDA含 量，因而有利于细胞膜的稳定，其中外源CaCl2处理在提高5’．核苷酸酶活性和降低 MDA含量方面效果显著，而外源SBN处理在降低02：含量方面效果显著，外源 关键词：微域环境；苹果；果袋；果皮组织；细胞膜；活性氧 Effectofmicroenvironmentsonmembrane in tissues stabilityapplepeel Master：DiBao Major：Pomology Surpervisor：ZhangJian·guang SunJian—she Abstract isaneffectivemeasureto fruit Bagging andithasbeen improveappearancequality inmain areasof recently China．However,theenclosed popularized