最新夏季爽口餐道美颜塑身菜.ppt

夏季爽口餐 9道美颜塑身菜什么是“女人菜”?当然是适合女人吃并被女人爱的菜，它符合几个条件：健康、养生、美容，如若再兼带一点边吃边减肥的功效，那就更符合女人 们的期许了!有吗?有!茶韵芦荟爽原料：食用芦荟150 克、绿茶5克、菠菜30 克、柠檬叶30 克。调料：冰糖、西瓜丁。做法：1. 芦荟去皮切 片，装进杯中。2. 绿茶用90℃水冲泡出茶汤。菠菜洗净入锅焯水，与薄荷叶、绿茶茶汤、冰糖一起倒入榨汁机榨成汁，盛杯点缀西瓜丁即可。点评：似乎茶与减肥有不 解之缘，女人都知道绿茶是减肥高手，加之美容的芦荟和含铁丰富的菠菜(一定先焯水去草酸，否则影响对钙的吸收)，减肥又美容不二话。搓椒西葫芦丝原料：西葫芦15 0 克、胡萝卜50 克。调料：酱油、醋、糖、辣椒面、花椒面。做法：1. 西葫芦洗净(无须去皮)用搓丝器搓细长丝。胡萝卜去皮搓细长丝。二者混匀装盘。 2. 将所有调料倒在一起调匀，吃时浇在菜上或者蘸食均可。点评：很少有人生吃西葫芦，没想到搓成丝的西葫芦一丝清脆夹杂着一丝绵软，蘸上调好的蘸汁，竟是那样特别 的美味。生食最大的好处是更大程度保全了食物里的各种维生素，这些维生素与蘸汁里的辣椒素一起，在你品尝新鲜滋味的同时，起着既美容又减肥的作用。鲜虾红豆盅原料 ：白虾25 克、红腰豆50 克。调料：浓高汤、盐、薄荷叶。做法：1. 红腰豆事先清水浸泡一晚。白虾去壳取肉，背部开刀去虾线。2. 红腰豆与虾用浓 高汤煨到红腰豆软烂， 盛进碗中， 最后点缀薄荷叶。点评：虾提供优质且不会让人有长胖之忧的蛋白质，红腰豆有着与红小豆类似的去除身体细胞里多余水分的功效，同时提 供优质碳水化合物让人产生饱腹感。加之高汤煮出的鲜美味道，不折不扣一道美味减肥菜。只是记得高汤需先入冰箱冻出白色油层，将之去掉再烹饪。蒜蓉粉丝蒸丝瓜原料： 丝瓜250 克、粉丝200 克。调料：蒜蓉30 克、葱花20 克、红椒、蒸鱼豉油。做法：1. 粉丝用温水泡发好，切成8 厘米的段，平铺在盘底。2 . 丝瓜去皮切成长8 厘米、宽3 厘米的长条块，铺在粉丝上。3. 蒜蓉入锅炸成金黄，铺在丝瓜上。4. 盘入蒸锅蒸约10分钟，出锅均匀洒上蒸鱼豉油，最后撒 红椒丁和葱花。gh 点评：粉丝，低热量碳水化合物;丝瓜，富含微生素c 和微生素e 的美容圣品;大蒜和红指椒都是减肥佳品。几项综合，你去想吧。擂钵茄子 原料：长条紫茄200 克、杭椒100 克。调料：大蒜50 克、红指椒1 粒、盐、葱花。做法：1. 长茄去皮改刀成长条状，上蒸锅蒸约10 分钟至熟烂， 盛进钵中。2. 杭椒去蒂和籽，洗净，入锅煸炒成虎皮状。与大蒜一起剁蓉，浇在茄子上。3. 红指椒横切断，与葱花拌匀，浇在菜上即成。点评：茄子热量极低， 紫色外衣又赋予它视力的花青素。重点是杭椒、大蒜、红指椒这几样富含辣椒素、大蒜素的食物，为这道低热量几乎无脂肪的菜大加减肥美容分。养身大煲原料：大骨250 克、白萝卜300 克。调料：盐、酱油、葱花。做法：1. 白萝卜去皮切滚刀块待用。2. 大骨焯去血水，入锅，加开水没过骨头一指，小火慢炖1 小时 。放入萝卜再炖30 分钟。放盐、酱油翻炒几下炖至汁收，撒葱花出锅。点评：不要看到肉就摇头，任何时刻(就算减肥的紧要关头)都不要忽略钙对女人的重要，我们可是从 30 岁开始就要重点补充它，因为这时起我们身体里的钙就入不敷出了。大骨，要的就是它的钙;白萝卜亦是减肥食物不用多讲。它们俩搭配既补充给身体必要的能量，又美味非常 ，而且亦煲亦汤，健康美颜。粑豌豆汤饭原料：米饭150 克、干豌豆100 克、油麦菜50 克。调料：清鸡汤200 毫升、盐。做法：1. 干豌豆 清水浸泡一晚，煮熟备用。油麦菜洗净切丝。2. 清鸡汤入锅烧开，下入米饭、熟豌豆煮10 分钟，放入菜丝和盐稍煮出锅。点评：这是一道民间流传甚久的主食，既有 菜又有饭，既饱肚子也低热量。女人们的减肥晚餐，这样一碗汤饭(南方亦叫“烫饭”或“烫饭粥”)最合适。宫廷南瓜糕原料：南瓜350 克、面粉150 克、葡萄干 50 克、炼乳15 克。调料：糖、干酵母。做法：1. 南瓜去皮上锅蒸熟，取出趁热压成泥。2. 面粉摊在案板上，加干酵母混合均匀，徐徐加进炼乳和成 面团，放入南瓜泥和匀。3. 装进深口器皿，铺平铺匀，表面均匀撒上葡萄干。室温下静置30 分钟自然发酵。4. 发酵好后上锅大火蒸15 ～ 20 分钟即可取 出切块上桌。点评：南瓜减肥还抗癌，葡萄干又是一女人食物，即使加进极少的炼乳，也不用担心它的热量过盛。其实炼乳和糖，是可以二选一的。当然，从减肥角度，烹饪用糖 最好用冰糖。以上内容来自：中国日报网[责任编辑:tracker006