不同油料籽实对奶牛瘤胃液、血浆脂肪酸组成及乳脂CLA含量的影响.pdfVIP

中国农业科学 2009,42(3):1039-1046 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2009.03.036 不同油料籽实对奶牛瘤胃液、血浆脂肪酸组成及 乳脂CLA含量的影响 1 2 2 2 3 4 尹福泉 ，嘎尔迪 ，刘瑞芳 ，于 磊 ，卢寿锋 ，齐智利 1 2 3 （广东海洋大学农学院，广东湛江 524088 ； 内蒙古农业大学动物科技学院，呼和浩特 010018 ； 内蒙古鄂尔多斯市东胜区家畜改良站， 4 华中农业大学动物科技学院，武汉 430070 ） 内蒙古鄂尔多斯 017000 ； 摘要：【目的】研究不同脂肪酸构成的油料籽实对奶牛瘤胃液和血浆中脂肪酸的组成及乳脂CLA含量的影响， 初步探讨乳脂CLA合成机制，为改善牛奶脂肪酸构成，提高乳脂中CLA 含量寻找合适途径。【方法】以3头装有永 久性瘤胃瘘管的经产荷斯坦奶牛为试验动物，采用3×3 拉丁方设计，在日粮中添加不同油料籽实（葵花籽、亚麻 籽、菜籽），3种日粮的粗脂肪含量基本相同，测定采食后不同时间点瘤胃液、血浆及乳脂中脂肪酸含量。【结果】 葵花籽组奶牛乳脂中CLA、t11-C18 ﹕1、PUFA及LCFA比例均显著高于菜籽组和亚麻籽组（P ＜0.05）；葵花籽组奶 牛血浆中t11-C18 ﹕1的比例显著高于菜籽组和亚麻籽组（P ＜0.05）；瘤胃液中各种脂肪酸含量在3组之间差异不 显著（P ＞0.05），随采食后时间的延长，饱和脂肪酸含量逐渐增加，不饱和脂肪酸含量逐渐减少，不同时间点瘤 胃液中 CLA 的比例均较低；瘤胃液、血浆中的 t11-C18 ﹕1 含量对乳脂中 CLA 含量的决定系数（ 2 R ）分别为 0.841 和0.766。【结论】富含亚油酸的葵花籽在优化奶牛乳脂肪酸构成、提高CLA含量方面效果最好。 关键词：共轭亚油酸；油料籽实；瘤胃发酵；奶牛 Effects of Seeds of Different Oil Plants on Fatty Acid in Ruminal Fluid, Blood Plasma and Milk CLA of Lactating Cows 1 2 2 2 3 4 YIN Fu-quan , GA Er-di , LIU Rui-fang , YU Lei , LU Shou-feng , QI Zhi-li 1 2 ( College of Agronomy, Guangdong Ocean University, Zhanjiang 524088, Guangdong; College of Animal Science, Inner Mongolia Agricultural University, Huhhot 010018 ; 3Domestic Animals