梨果实源营养液的制备及其对梨树叶片光合特性和果实品质的影响.pdfVIP

中国农业科学 2012,45(16):3337-3345 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2012.16.013 梨果实源营养液的制备及其对梨树叶片光合特性和 果实品质的影响 罗 蕊，张 杰，柳明娟，姬谦龙，姚允聪 （北京农学院植物科技学院/农业应用新技术北京市重点实验室，北京 102206） 摘要：【目的】探讨梨果实源营养液的制作方法及喷施营养液对梨树叶片光合特性和果实品质的影响。【方法】 以黄金梨树生理落果和人工疏除的果实为原料，研究不同的糖量、水量、果实粉碎状态、有无氧发酵和发酵时间 等条件，对成品发酵液营养成分的影响。在此基础上，以两年生黄金梨幼树和15 年生成年树为试材，设置叶面喷 施500 倍（Tr1）、200 倍（Tr2）、0 倍（Tr3、CK）上述营养液为处理，比较不同处理下果树叶片中矿质元素含量、 叶片光合特性和果实品质的差异。【结果】制作梨果实源营养液的最佳原料配方为：梨幼果：酵素：红糖：水=50： 1：10：35 （质量比），最佳发酵条件为果实浆状、有氧条件，室温25—28℃发酵30—45 d。喷施营养液显著增加 了幼树叶片的厚度、比叶重、叶绿素含量以及N、P、K、Ca、Fe、Mn、Cu、Zn 等矿质元素的含量；显著提高了叶 片净光合速率和水分利用效率；显著提高了成年梨树果实的单果重、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可溶 性总糖含量、糖酸比和Vc 含量。【结论】叶面喷施梨果实源营养液，能显著促进梨树叶片生长，提高叶片矿质营 养成分含量，提升叶片的光合性能，进而改善果实品质，尤以叶面喷施200 倍营养液效果最佳。这可能与成品发 酵液的矿质元素含量较高、养分比例较均衡有关。 关键词：梨；梨果实源营养液；发酵条件；叶面肥；光合特性；果实品质 Method of Making Pear Fruit-Derived Nutrient Solution and Its Effect on Photosynthetic Characteristics and Fruit Quality LUO Rui, ZHANG Jie, LIU Ming-juan, J I Qian-long, YAO Yun-cong (College of Plant Science and Technology, Beijing University of Agriculture/Beijing Key Laboratory of New Technology in Agricultural Application, Beijing 102 206) Abstract: 【Objective 】The purpose of this study is to explore the optimal method of making pear fruit-derived nutrient solution and its effect on photosynthetic characteristics and fruit quality. 【Method 】In the present study, the dropping and thinning fruits from pear tree, Pyrus pyrifolia(Burm.f.).cv. Nakai, were used as materials to make the nutrient solutions and different formula including content of sugar and water, disintegrating status of fruit, anaerobic or aerobic condition and fermentation days were designed to stud