宁海土鸡1号配系选育及适宜能量蛋白水平研究.pdfVIP

摘要 中文摘要 通过对我国地方土鸡本地鸡群进行综合评估，结合浙江省实际情况，选育出 适合在浙江省养殖的优质肉用土鸡新品种宁海土鸡I号；以宁海土鸡I号作为备 选品种，在相同放养条件下，对包括宁海土鸡I号在内的不同品种土鸡进行屠宰 性能和肌肉品质对比，发现宁海土鸡在放养条件下屠宰性能和肉质品质较好，可 作为我省适宜的放养优质鸡种进行重点开发利用；根据宁海土鸡I号品种特性及 浙江省气候特点，通过对其日粮能量蛋白需要研究，确定宁海土鸡不同季节各阶 段日粮最佳能量蛋白水平，并通过项目成果的推广和应用，达到培育优势产业、 带动农民增收和促进社会主义新农村经济建设的目的。主要研究结果如下： 1．优质宁海土鸡品种选育 宁海土鸡本地鸡群主产于浙江省宁海县境内，以梅林、力洋等地区居多。从 地理分布和历史调查中发现，中国家禽地方品种志中曾记载，又名梅林鸡的仙居 鸡主产于浙江仙居县及邻近的地区(包括宁海县)，说明宁海土鸡与仙居鸡有一 定的血缘关系，但在长期自然封闭的饲养中宁海土鸡已经形成了一个独立分支或 称亚系，体型外貌上要比仙居鸡稍大，．以偏向肉蛋兼用为主。本研究对浙江省地 方鸡种资源宁海土鸡本地鸡群进行提纯复壮，根据品种特点，进行分系(分为D 系(产蛋性能好，母本)和R系(产肉性能好，父本)两个系)，采用群体选 育、家系选育、全闭锁、半闭锁选育和个体选育相结合的育种方法，进行纯系加 代选育，通过配套组成配套系。经过持续系统选育，培育出遗传性能稳定的商用 组合：宁海土鸡I号。 2．相同放养条件下不同品种优质肉鸡屠宰性能和肌肉品质的对比试验 选择目前市场上较受欢迎的优质肉鸡品种：宁海土鸡I号、岭南黄、广西三 黄鸡和苏北草鸡1日龄商品苗鸡各900只为试验材料，在相同的山地条件和饲养 管理下分成四组围网放养，120日龄进行屠宰试验。结果表明：在放养条件下4 个优质鸡种中宁海土鸡I号表现出整体肌肉生长均匀度较好，体重适中，产肉性 能良好，腹脂率分别比岭南黄、广西三黄鸡和苏北草鸡分别低36．78％、57．03％ 和44．63％；肌肉中水分含量最低，粗蛋白质和粗脂肪等养分含量高，而且嫩度 也是最高。说明宁海土鸡I号在放养条件下屠宰性能和肉质品质较好，是一个优 摘要 良鸡种，可作为我省适宜的放养优质鸡种进行重点开发利用。 3．不同季节宁海土鸡日粮适宜能量和蛋白水平研究 试验采用3x3因子设计，公母各分9组，经淘汰选择，确定每组40只，饲 养期公鸡14周、母鸡17周，分3个阶段：第一阶段为O．3周、第二阶段为4．8 周、第三阶段为9周以上；分别研究不同环境温度下(夏秋和冬春两个不同季 节)宁海土鸡I号日粮适宜代谢能(ME)和蛋白(CP)水平需求。结果表明： 宁海土鸡I号的适宜能量和蛋白水平需求受季节、性别、生长阶段的影响。0～3 11．9～12．25 周龄，不同季节的适宜能量和蛋白需要均为CP20．03％，ME MJ／kg， 蛋能比16．35～16．83；4~8周龄，不同季节的蛋白需要均为CP18．02％，夏秋季 12．20 节代谢能需要为ME MJ／kg，蛋能比为14．78，冬春季节代谢能需要为ME 12．20～12．71 11．78～12．29 白需要均为CP17．46％，夏秋季节代谢能需要为ME MJ／kg，蛋能比 12．81 为14．20～14．83，冬春季节代谢能需要为ME MJ／kg，蛋能比为13．63。与 我国地方品种肉鸡营养标准相比，夏秋季节宁海土鸡对日粮蛋白的需要量在前 期和中期接近于中国地方品种肉用黄鸡的标准，而在后期要高于标准9．13％； 对能量的需要量在前期和中期则比标准高2％，后期则比标准低2％。冬春季节 对蛋白的需要量与夏秋季节相一致，特别是早期∞3周阶段不同季节的能量需 要也相同，但3周龄以上阶段冬春季节对能量的需要有了更高要求。