阿拉伯主题餐厅市场问卷调查统计分析.docVIP

阿拉伯主题餐厅市场问卷调查统计分析 　　一、调查目标 　　1.了解国内消费者对阿拉伯主题餐厅的关注程度。 　　2.调查国内消费者对阿拉伯文化的了解程度。 　　3.了解国内消费者对清真产品的态度、价格承受能力。 　　4.总结国内消费者对阿拉伯主题餐厅的建议和看法。 　　二、调查方法 　　根据调查目标，拟定调查提纲，采用纸质问卷调查、网上问卷调查与埃及实地考察等多种形式进行调查。之后，对调查结果进行审核、汇总与初步加工，使之系统化和条理化，并以集中、简明的方式反映调查对象的总体情况。 　　三、调查对象 　　访问对象为南京各大高校在校大学生、南京居民、中埃厨师及一些酒店、餐厅经营户等。 　　四、调查过程 　　本调查分为三个阶段，时间为2014年9月―2015年3月。 　　第一阶段（2014年9月―11月），负责国外调查的成员对埃及市场自成体系的阿拉伯伊斯兰主题餐厅进行实地考察。他们走访了一些带有埃及本土特色的地道纯正的阿拉伯风情餐厅，进行了大量的调查工作，采集到一些照片和资料并进行整合。 　　第二阶段（2014年11月―2015年1月），根据埃及实地考察和国内市场调研结果，拟定伊斯兰文化主题餐厅布局、所在地段、餐饮特色及用餐类型等。 　　第三阶段（2015年1月―3月），以南京为试点，对伊斯兰主题餐厅拟订方案进行问卷调查。 　　四、国内问卷调查与埃及实地考察