持续外界高温对鸡生长、福利状况、肉品质的影响及其调控措施研究.pdfVIP

摘 要 在现代化的饲养方式下，肉鸡的生存环境枯燥乏味，不能表现正常的动作和行为， 使其长期处于应激状态，严重破坏了肉鸡的福利状况。本文从动物福利的角度出发， 综合国内外评价动物福利水平的有效指标，研究高温及通风、喷淋等夏季鸡舍降温措 施对肉鸡生长，福利，肉品质的影响。 试验一：持续日变高温对肉鸡生长、福利状况及肉品质的影响 用人工气候舱模拟夏季持续日变高温，选择健康状况良好、体重均匀的21日龄 期的适宜温度25℃～23℃ 。每个处理4个重复，每个重复30只鸡． 实验结果表明： 与适温组相比，高温组从肉鸡：平均日增重、平均日采食量极显著下降 尸 现刃 ，料肉比显著增加f，尸川倒，死亡率没有显著差异，呈上升趋势 尸 现彻； 饮水时间极显著增加f，尸锄驯。运动、站立、休息、修饰、采食、觅食的时间 占比没有显著差异厂尸 现05 ； 步态分值为0分的鸡只数比例极显著减少 尸锄刃 ，羽毛质量分值为1的鸡只 数占比极显著减少 尸锄刃 ，肢体不不对称性 FA 的综合值显著增加； 呼吸频率及体温极显著增加 P 统01 ： 血液pH没有显著差异f，尸 现05 ； 屠体重显著降低r尸锄矧，胸肌率，肉初始pH极显著降低 尸姐01 ，胸肌 剪切力显著提高r尸 现倒，肉色b值显著降低 尸吼05 。屠体率、腹脂率、肉最 终pH、滴水损失、烹饪损失、肉色a值 红度 、肉鸡L·值 亮度 没有显著影响f，