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江苏省中小学生健康教育知识竞赛试题 选择题： 1.蔬菜中含有的(　B　　)能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。 A.维生素 B.纤维素 C.微量元素 2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（　B　）。? A.铁 B.碘 C.钙 D.锌 3.健康的概念（　D　）。 Ａ.不生病 Ｂ.不虚弱 Ｃ.不住院 Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力 4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（D） A.可乐 B.果汁 C.自来水 D.净化水 5.以下哪种食物富含微量元素碘？（　C　） A.苹果 B.巧克力 C.海带 D.胡萝卜 6.一般来说，(　A　)中的蛋白质含量比较低。 A.蔬菜、水果 B.奶类 C.鱼、肉 7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（　　A　） A.佝偻病 B.坏血病 C.贫血病 8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（　C　　）有关。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C 9.食物中以（　A　　）的含钙量最丰富。 A.奶类 B.蔬菜 C.豆类 10.维生素C最主要的食物来源是（　A　　）。 A.蔬菜.水果 B.动物肝脏 C.鱼类 11.一日三餐的合理热量配比为（　A　）。 A.30％，40％，30％ B.30％，30％，40％ C.20％，40％，40％ 12.我国营养学会关于合理膳食提出（　　C　）。 A.食盐要大量、饥饱要适当 B.瘦肉要多吃、饮酒要节制 C.粗细要搭配、食物要多样 13.如果不吃早餐,血液里缺少（　A　　）,大脑功能就会受到影响。 A.葡萄糖 B.维生素 C.脂肪 D.微量元素 14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（　B　　）。 A.摇头丸 B.海洛因 C.吗啡 15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（　B　　） A.心脏 B.肝脏 C.肾脏 16.人体细胞中含量最高的是（　　A　）。 A.水 B.蛋白质 C.脂肪 17.下列等重量营养素产能最多的是（　A　　）。 　A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（　A　　）。 A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（　A　　）。 A.65%左右 B.70%～80% C.90%以上 20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（　　B　） 　A.钙 B.铁 C.铜 21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（　　A　） A.维生素D B.维生素B C.维生素E 22.为了促进大脑的发育，应（　A　　）。 A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品 B.减少运动，增加睡眠 C.多吃零食以补充维生素 23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（　A　　）。 A.维生素B2 B.维生素C C.维生素B1 24.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（　　A　）相对不足有关。 A.碘 B.硒 C.铁 25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（　B　　） A.瘦肉 B.牛奶 C.海产品 26.少年儿童维生素A缺乏，会影响（　B　　）的发育。 A.骨骼 B.眼 C.脑 27.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（　A　）。 A.动物肝脏 B.牛奶 C.蛋类 28.补碘最好方法是（　A　　）。 A.食用碘盐 B.服用碘剂 C.注射碘化物 29.含脂肪较低的动物性食物是（　B　　）。 A.猪肉 B.鱼肉 C.牛肉 D.羊肉 30.维生素A主要来源于（　C　　） A.蔬菜 B.水果 C.动物肝脏 31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防 （　　A　）疾病。 A.甲型肝炎 B.乙型肝炎 C.肾炎 32.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（　A　　） A.坚持食用碘盐 B.多吃海产品 C.锻炼身体 33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（　B　　）。 A.糖水 B.淡盐水 C.白开水 34.碘缺乏会导致儿童、青少年（　A　　）。 A.生长发育和智力受影响 B.身材高大 C.心理疾病 35.外出回家，你应该（　B　　）。 A.吃东西时再洗手 B.立即洗手 C.手脏才洗手 36.碘缺乏