原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
1 什么是食品添加剂 2 什么是食品安全 3 解决我国食品安全问题的思路 三聚氰胺不是食品添加剂！ 三聚氰胺是水泥添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂、…… 1 什么是食品添加剂？ 三聚氰胺是添加剂吗？ 添加剂 ≠ 食品添加剂！ 食品添加剂的 三个必要条件 1 确有必要 2 安全可靠 3 政府许可 食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 第四十三条 国家对食品添加剂的生产实行许可制度。 《食品添加剂使用标准(GB2760)》 食品添加剂的作用：改善食品品质 (香精，乳化剂) 明矾、小苏打 (膨松剂) “牛奶香浓，丝般感受” 食品添加剂的作用： 改善食品色、香、味。 木糖醇 草莓味 焦糖色 (胶姆糖基础剂) (着色剂) 磷酸 (酸度调节剂) (甜味剂) (食品香料) 食品添加剂的作用： 防腐、保鲜 妃子笑 食品添加剂的作用： 加工工艺的需要 (凝固剂) 卤水豆腐 没有食品添加剂行不行？ 没有食品添加剂就没有现代食品! 食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 2 什么是食品安全 （1）食品安全造成了公众严重的心理恐慌 我国食品安全最大的问题 参考消息2011-5-7第8版 每一次报出食品安全问题都在摧毁内地品牌的同时，令民众快速倒向外资品牌 现在，国外品牌占中国婴幼儿奶粉市场一半的份额。 （2）食品安全影响国家经济发展 警惕食品安全事件背后有推手! （3）食品安全问题影响社会稳定 飠 反 内地家庭赴港抢购奶粉发生冲突 五人被捕 3 解决我国食品安全问题的思路 解决食品安全要靠法制！ 参考消息2011-7-26 中国法院今天对参与生产和销售瘦肉精的5名犯罪嫌疑人判处包括死缓在内的重刑。 依法加强食品添加剂监管 管品种！ 管使用范围！ 管用量！ 依据：食品添加剂使用标准(GB2760) 加强食品安全知识宣传教育，增强全民道德素养、科学素养和法律意识是当务之急。 加强食品从业人员的技能培训迫在眉睫！ 解决食品安全问题要各负其责！ 企业要自律 公众要转变消费观念 政府要监管 管两头、促中间 安全食品是生产出来的 自律是法律约束出来的 要树立科学合理的消费观 馒头没有那么白！ 猪肉没有那么瘦！ 鸭蛋没有那么红！ 食品安全，任重道远！ 解决食品安全问题必须有的放矢！ 小 结 食品安全，人人有责。维护食品安全必须“从我做起，从现在做起！”
文档评论（0）