第一章生产运作管理概论详解.pptVIP

生产与运作管理 崔斌 第一章 绪论 “中国制造”和中国企业的境遇 在工业革命期间,英格兰东北中的兰夏郡以“世界 工厂”著称。19世纪30年代，兰夏郡拥有的机器数量 一度比全球其他地方的机器总数还要多。100多年前， “世界工厂”从英国转移到了美国。自20世纪90年代 起，中国的制造业取得了飞速的发展。到21世纪的今 天，中国正逐渐成为名副其实的“世界工厂”和“制造 中心”。现在，在很多国家的市场上都能看见各种商品 印着“Made in China”。中国作为制造业大国的地位 已被世界所公认。 然而，尽管中国是制造业大国，却还不是制造业强 国。中国制造业总体上的仍处在世界制造业产业链的低 端，单价和附加值低，每年还在大量进口高技术含量、 高附加值和高单价的“三高”产品。近20年来，正是价格 低廉的劳动力、土地、能源和巨大的市场，引导着一些 国家的制造业转移到了中国。在未来一个时期内中国制 造业的成本和价格比较优势仍然会推动其快速发展，并 对中国的东欧国家亚邻国和国际市场产生强烈冲击。不 过，这一比较优势的前景并不乐观，中国政府已开始高 度重视制造业对国内生态环境和自然资源造成的严重破 坏。这种以破坏国内生态环境和自然资源高消耗为代价 的廉价生产是绝不会持续下去的。 低成本一直是“中国制造”在国际竞争中胜出的主要 武器。可现在，中国的制造企业正面临成本竞争优势日 渐消失、利润率下降、产品同质化和消费者需求日益严 苛的挑战。与此同时，2008年以来席卷全球的金融危 机引发一系列的全球实体经济危机，发达国家和许多发 展中国家的制造企业竞相寻求一条能通向差异化和可持 续发展的新路，这也使中国“制造中心”的地位受到前所 未有的挑战。 纵观世界发达国家的经济发展史，在其服务业比重 不断上升的同时，许多制造业企业也从纯粹的产品生 产成功地转向服务型制造，紧紧抓住核心技术和价值 链的高端扩大服务业务，展开差异化竞争，创造利润 并锁定顾客。 经历了30多年改革开放风雨历程的中国企业又走到 了历史的十字路口，后退、畏缩或犹豫是没有出路 的，只能融入全球制造与服务的发展，化挑战为机 遇，变压力和动力，铸造高新技术开发区的制胜武 器，走上新的可持续发展之路。 第一节 生产运作 管理的基本概念  生产活动过程： 生产系统： 3、生产运作管理的定义（P10） 运作管理是管理的一个职能领域，它对企 业的提供主要产品/服务的系统进行进行设计、 运行、评价和改进，其核心是实现价值增值。运 作管理围绕提高价值增值的程度，提高价值增值 的效应而展开。 社会组织基本的职能及相互关系： 三种不同运作过程类型的管理特点 3、服务业运作类型的划分： 第三节 生产与运作管理 发展的历史特征 二、企业生产与运作管理的新趋势（P30） 第三节 生产运作的分类 一、生产过程的相关概念 基本生产过程 指直接为完成企业基本产品所进行的生产活动。如：零件装配 辅助生产过程 指保证基本生产过程正常进行所必需的各种辅助性生产活动。如：供水、设备修理。 工艺与工艺阶段 工艺过程是生产过程的最基本部分。 以装配式生产为例： 准备阶段：铸造、锻造、直接下料 加工阶段：机加工、冲压、铆焊、热处理、电镀 加工阶段：如汽车的装配 工序与工序划分 工作地：工人运用机器设备和工具对物料进行加工制作或为顾客服务的场所。 工序：工艺过程的最基本的组织单位。是指一个或一组工人在同一荏 对同一个工作对象进行加工，需要耗费事实上的人力、物力、财力和时间才能完成的工作或活动。 工艺工序 检验工序 运输工序 二、生产类型的划分（P12） 以生产技术特性 以产品的市场特性 以产品和工作地专业化程度 （一）以生产技术特性划分 流程式（连续式）生产：化工（塑料、药品、肥皂、肥料等）、炼油、冶金、食品、造纸； 加工装配式（离散式）生产：机床、汽车、船舶、电子设备、服装等； 两种生产方式的比较（P12） 特征 流程式生产 加工装配式生产 产品品种数 较少 较多 产品差别 有较多标准产品 按用户要求的产品 资本/劳动力/材料密集 资本密集 劳动力、材料密集 自动化程度