小学生食品安全教育精要.pptVIP

第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 1、到正规的商场购买有质量保证的食品，依法选择健 康食品，不买食品包装不全的“三无”产品。 2、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品，不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、少吃零食。 3、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，不注意易发生食品中毒。住校生应特别注意，父母送来的饭菜要当餐吃完, 不好保存，不卫生，易变质。 食品安全常识（1） 不是含食品添加剂的食物就一定不安全不卫生，严格按照国家标准使用食品添加剂，是不会对人体健康产生影响的 主要是现在一些不良食品生产销售商， 超范围、超剂量使用食品添加剂，或使用工业级原料顶替食品添加剂的行为，将严重危害消费者的健康。比如苏丹红鸭蛋台湾食品中所含的塑化剂等等。 食品安全常识（2） 食品在食用前必须要彻底清洁。生吃瓜果要清洗干净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 另外也要避免进食生鲜或未经彻底加热的鱼、虾、蟹和水生动植物，以防止未被加热杀死的细菌病毒寄生虫进入人体导致传染病发生。 食品安全常识（3） 不要食用一些来路不明的动植物，不要认为野生的东西就是营养的，大家应该知道2003年非典，致命的冠状病毒可能来自于野