《九年级化学人类重要的营养物质》.docVIP

课题1 人类重要的营养物质 第一课时 蛋白质 ［教学目标］ 知识与技能 让学生知道蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，也是人体不可缺少的营养物质让学生通过血红蛋白和酶的实例，知道蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，从而引导学生认识到：为了维持人的正常生命活动，必须注意防止有害物质(如甲醛、一氧化碳等)，对人的肌体蛋白质的侵害。 引导学生开展阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染等对人体健康的危害，并提出防止这些危害的建议。 ［教学重点］ 让学生知道蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，也是人体不可缺少的营养物质 ［教学难点］ 在于学生没有有机化学的基础知识，在不能讲明的结构和性质的情况下，要学生了解它在人的生命活动中的作用及营养价值。 学生准备：①预习本课题内容；②上网查阅吸烟、居室装修污染等对人体健康的危害 ［图片展示］“大头娃娃”的资料和图片；因缺乏蛋白质而生命变得脆弱的图片。 ［教师旁白］恩格斯曾说：“生命是蛋白质存在的方式”，它是人体不可缺少的营养物质。那么什么是蛋白质呢？ ［引入课题］课题1 人类重要的营养物质 第一课时 蛋白质 ［学生阅读］P88页蛋白质的组成 ［小电影］蛋白质的合成 ［教师设问］人体从食物中获得的蛋白质怎样提供人的生命活动呢？ ［学生回答］一部分