第二章_生药的采收、加工及贮藏摘要.pptVIP

第一节 生药的采收 一、采收与生药品质的关系 ——品质与采收季节、时间、方法等有着密切的关系 ： 中药品质的好坏取决于有效物质含量的多少，有效物质含量的高低与产地、采收的季节、时间、方法等有着密切的关系。 如天麻茎未出土时采者为“冬麻”，有鹦哥嘴（红色芽包），质坚体重，质量为优； 茎已出土时采者为“春麻”，无鹦哥嘴，质轻泡，中空，质较次。 故有：春宁宜早，秋宁宜晚。 科学的采收指标 即药用植物的药用部分中有效成分积累动态和生长发育阶段这两个指标，既要考虑有效成分含量，又要注意产量。 如槐米是植物槐树的花蕾，主含芦丁，可达28%，如已开花，则芦丁含量急剧下降。 二、采收一般原则 1、植物药类 ① 根及根茎类一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收。 ② 茎木类一般在秋、冬两季采收。 ③ 皮类一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。 ④ 叶类多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。 ⑤ 花类一般不宜在花完全盛开后采收， 在含苞待放时采收的如金银花、丁香等； 在花初开时采收的如洋金花等； 在花盛开时采收的如菊花、番红花； 红花则要求花冠由黄变红时采摘等。 ⑥ 果实种子类：一般果实多在自然成熟时采收；种子类药材须在果实成熟时采收。